Gâteau au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pain d'épices au miel ? Préparez votre nourriture. Choisissez du miel naturel de bonne qualité, il est préférable qu’il soit liquide. Si votre miel est confit, faites-le fondre au bain-marie. Prenez du thé noir sans additifs. Vous pouvez prendre du sucre roux, le pain d'épices acquerra un goût de caramel.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir de l'eau et infusez du thé avec une cuillère à café de feuilles de thé et 70 ml d'eau bouillante. Laissez le thé infuser.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le miel, le sucre et les feuilles de thé dans la casserole en passant au tamis.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez la casserole sur le feu. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange bout. Après ébullition, laissez cuire encore quelques minutes. Gardez le feu doux; le mélange bout vigoureusement et peut s'échapper. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le soda au mélange refroidi et bien mélanger. Après un certain temps, la mousse va monter. Ajouter la cannelle et les clous de girofle écrasés. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le mélange de miel dans la farine et pétrissez la pâte. Il s'avère fluide, comme de la crème sure épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser le moule avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface avec une spatule. J'en ai pris un détachable de 20 cm de diamètre.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le pain d'épices au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - collez-le au milieu de la tarte ; lorsque vous le retirez, il doit être sec. Refroidissez un peu le pain d'épices fini et démoulez-le. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KateriNNa

16.11.2023

4.8

Parfumé et appétissant. Excellent avec du thé ! Je voudrais proposer cette option de cuisson avec du miel - des biscuits au miel. Aussi facile à préparer et délicieux aussi !

Testomanie

16.11.2023

4.9

J'associe un gâteau au miel à un gros pain d'épices fin, j'ai donc choisi pour cela un moule à tarte d'un diamètre de 25 cm (je l'ai graissé avec de l'huile végétale, mais j'ai aussi dû le saupoudrer de farine). Après avoir soigneusement étudié la recette, j'ai suivi les conseils de l'auteur et j'ai immédiatement ajouté un demi-verre d'huile végétale, réduit la quantité de miel et le pain d'épices s'est en fait avéré très doux et tendre à l'intérieur, avec une croûte. Le goût du pain d'épices au miel est brillant et riche, mais en même temps il n'y a pas de douceur écoeurante ; c'était une bonne idée de le saupoudrer de sucre en poudre. Des pâtisseries très savoureuses et aromatiques ! Avec ces pains d'épices, vous pouvez résister à tout jeûne)))

Svetik

16.11.2023

4.7

Pain d'épices très savoureux, cuit dans de petits moules en céramique