Домашнє листкове дріжджове тісто швидко

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   У мірну кухоль наливаємо сто п'ятдесят мілілітрів теплого молока, всипаємо десять грам сухих дріжджів, додаємо дві столові ложки цукру і добре перемішуємо до однорідності, ставимо в тепле місце, щоб дріжджі активувалися.

2. КРОК 2

   

   Двічі просіяти шістсот грамів борошна, другий раз для зручності приготування тіста на чистий стіл, залишивши в мисці близько п'ятдесяти грамів.

3. КРОК 3

   

   Додайте в борошно одну чайну ложку солі для смаку.

4. КРОК 4

   

   Сто п'ятдесят грамів застиглої вершкової суміші, порізаної на шматочки, викласти в борошно.

5. КРОК 5

   

   Шматочки вершкового масла розтерти в крихту за допомогою ножа.

6. КРОК 6

   

   Змішайте масло з борошном руками, намагаючись якомога більше не торкатися масла, щоб воно не розтануло.

7. КРОК 7

   

   Розбийте одне куряче яйце в мірну чашку з рідкою основою для тіста.

8. КРОК 8

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мірній чашці віночком.

9. КРОК 9

   

   Додайте в кухоль близько вісімдесяти грамів теплої кип'яченої води так, щоб в результаті вийшло двісті п'ятдесят мілілітрів рідкої основи і ще раз ретельно перемішайте.

10. КРОК 10

    

    У борошно з маслом частинами додаємо рідку основу і починаємо руками замішувати тісто.

11. КРОК 11

    

    Збираємо тісто в кулю максимально швидко, додавши п'ятдесят грамів залишилася просіяного борошна.

12. КРОК 12

    

    Готове тісто потрібно помістити в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник мінімум на дві години.

13. КРОК 13

    

    Дістаємо тісто з холодильника через дві з половиною години і ставимо на стіл.

14. КРОК 14

    

    Розкачайте тісто в корж товщиною півсантиметра, при необхідності підсипаючи борошно, щоб скалка не прилипала до тіста.

15. КРОК 15

    

    Готову корж щільно загорнути в рулет.

16. КРОК 16

    

    За допомогою ножа розріжте готовий рулет на дві половинки. Давайте разом готувати смачно, готувати просто, готувати ніжне листкове тісто вдома!

17. КРОК 17

    

    З готового листкового тіста ви можете приготувати багато смачної випічки за нашими рецептами, але на свій смак і бажання! Приємної випічки всім!