집에서 만든 퍼프 효모 반죽을 빠르게

조리 순서

조리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   150 밀리리터의 따뜻한 우유를 계량 머그에 붓고 건조 효모 10g을 붓고 설탕 2 큰술을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 따뜻한 곳에 두어 효모가 활성화되도록하십시오.

2. 단계 2

   

   깨끗한 테이블에서 반죽을 준비하는 편의를 위해 밀가루 600g을 두 번 체로 치며 그릇에 약 50g을 남겨 둡니다.

3. 단계 3

   

   맛을 내기 위해 밀가루에 소금 1티스푼을 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   150g의 냉동 크림 혼합물을 밀가루에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   칼을 사용하여 버터 조각을 부스러기로 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   버터와 밀가루를 손으로 섞고, 버터가 녹지 않도록 최대한 손에 닿지 않도록 하세요.

7. 단계 7

   

   액체 반죽 베이스가 담긴 계량컵에 닭고기 달걀 1개를 넣습니다.

8. 단계 8

   

   계량컵에 모든 재료를 거품기로 잘 섞으세요.

9. 단계 9

   

   약 80g의 따뜻한 끓인 물을 머그잔에 추가하여 결과가 250밀리리터의 액체 베이스가 되도록 하고 다시 완전히 섞습니다.

10. 단계 10

    

    밀가루와 버터에 액상 베이스를 조금씩 첨가하고 손으로 반죽을 반죽하기 시작합니다.

11. 단계 11

    

    남은 체로 쳐진 밀가루 50g을 추가하여 가능한 한 빨리 반죽을 공 모양으로 만듭니다.

12. 단계 12

    

    완성된 반죽은 비닐봉지에 넣어 최소 2시간 이상 냉장 보관해야 합니다.

13. 단계 13

    

    2시간 30분 후에 반죽을 냉장고에서 꺼내 테이블 위에 올려 놓습니다.

14. 단계 14

    

    반죽을 0.5cm 두께의 평평한 케이크로 굴려서 롤링 핀이 반죽에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.

15. 단계 15

    

    준비된 플랫브레드를 롤에 단단히 감습니다.

16. 단계 16

    

    칼을 사용하여 준비된 롤을 두 부분으로 자릅니다. 맛있게 요리하고, 간단하게 요리하고, 부드러운 퍼프 페이스트리를 집에서 함께 만들어 보세요!

17. 단계 17

    

    준비된 퍼프 페이스트리로 저희 레시피에 따라 여러분의 취향과 희망에 따라 맛있는 페이스트리를 많이 준비할 수 있습니다! 모두들 즐거운 베이킹 되세요!