Pasta lievitata sfoglia fatta in casa veloce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare centocinquanta millilitri di latte caldo in un misurino, versarvi dieci grammi di lievito secco, aggiungere due cucchiai di zucchero e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, mettere in un luogo caldo in modo che il lievito si attivi.

2. PASSO 2

   

   Setacciare seicento grammi di farina due volte, la seconda volta per comodità di preparare l'impasto su un tavolo pulito, lasciando nella ciotola una cinquantina di grammi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un cucchiaino di sale alla farina per gusto.

4. PASSO 4

   

   Mettere nella farina centocinquanta grammi di composto di panna congelata tagliato a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Macinare i pezzi di burro in briciole usando un coltello.

6. PASSO 6

   

   Mescolate insieme il burro e la farina con le mani, cercando di evitare il più possibile di toccare il burro per evitare che si sciolga.

7. PASSO 7

   

   Rompi un uovo di gallina in un misurino contenente la base di pasta liquida.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in un misurino con una frusta.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere nella tazza circa ottanta grammi di acqua calda bollita in modo che il risultato siano duecentocinquanta millilitri di base liquida e mescolare nuovamente accuratamente.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete la base liquida alla farina e al burro a pezzi e cominciate a lavorare l'impasto con le mani.

11. PASSO 11

    

    Raccogliamo l'impasto in una palla il più velocemente possibile aggiungendo cinquanta grammi della restante farina setacciata.

12. PASSO 12

    

    L'impasto preparato deve essere posto in un sacchetto di plastica e conservato in frigorifero per almeno due ore.

13. PASSO 13

    

    Togliamo l'impasto dal frigorifero dopo due ore e mezza e lo mettiamo in tavola.

14. PASSO 14

    

    Stendere l'impasto fino a formare una tortiera spessa mezzo centimetro, aggiungendo farina se necessario in modo che il mattarello non si attacchi all'impasto.

15. PASSO 15

    

    Avvolgere strettamente la focaccia preparata in un rotolo.

16. PASSO 16

    

    Usando un coltello, tagliare il rotolo preparato in due metà. Cuciniamo deliziosamente, cuciniamo semplicemente, prepariamo insieme la tenera pasta sfoglia a casa!

17. PASSO 17

    

    Dalla pasta sfoglia preparata potrete preparare tanti deliziosi pasticcini secondo le nostre ricette, ma secondo il vostro gusto e desiderio! Buona cottura a tutti!