Кілька мойва домашня з рідким копченням

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Заваріть 3 чайних пакетика склянкою окропу і залиште на 20 хвилин. Мойву помити, відрізати головки і видалити тонку кишку разом з головою. Якщо в рибі є ікра, то ікру видаляти не потрібно.

2. КРОК 2

   

   Цибулю промити, викласти на дно сковороди, додати лавровий лист, перець, часник, нарізаний пластинками. Зверху щільними рядами викласти рибу черевцем вниз. Бульйонний кубик покришити і трохи посолити. Потім в сковороду вливаємо майже остигнула заварку, рослинне масло і рідкий дим. Риба повинна бути заповнена рідиною приблизно до половини або трохи вище.

3. КРОК 3

   

   Накриваємо сковороду кришкою і ставимо на найсильніший вогонь. Як тільки з’являться перші ознаки закипання, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште варитися на 50 хвилин. Зніміть кришку і знову збільште вогонь на 3-4 хвилини, щоб випарувалася зайва вода.

4. КРОК 4

   

   Остудіть і перекладіть в банку для зберігання. Влити рідину, що залишилася зі сковороди. Зберігати в холодильнику.

Коментарі до рецепту

марія

16.09.2023

4.9

Ось так виглядає моя рибка. Вони просто виявилися справжніми шпротами! Ні, домашні шпроти мойви навіть краще справжніх, тому що в них немає масла, яке доводиться постійно зливати з банок зі шпротами. І це чудово, менше жиру! Дуже дякую за такий вдалий рецепт!

моркофка

16.09.2023

4.5

Результат перевершив усі очікування! Домашні шпроти мойви вийшли неймовірно смачними! Набагато смачніше ніж в магазині! Дуже дякую за рецепт!