Заморожена гостра скумбрія з часником

Name: Заморожена гостра скумбрія з часником
Total time: 1 d
Yield: 50
Ingredients: 10 Скумбрія; 10 чайн.л. Сіль; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Мелений коріандр; 10 зубчик Часник

Риба виходить відмінного смаку! Рекомендую всім! Будь-яке меню, складене для поживного і здорового харчування, обов’язково повинно містити рибу. Скумбрія - один з найкорисніших видів риби. М'ясо цієї жирної, ніжної, смачної риби багате корисними жирами і вітамінами. Також скумбрія цінується за високий вміст білка, який добре засвоюється організмом. Однак скумбрія не така калорійна, як більшість видів білої риби. Засолену таким способом рибу можна довго зберігати в морозилці, дістаючи в міру необхідності. І при цьому смак не змінюється від тривалого зберігання. Смак солі та спецій можна варіювати за вашими уподобаннями, а також кількість риби.

104

52242

Вайолет Джонс

Автор рецепта

Калорії

93ККал

Білок

10грам

Жир

6грам

Вуглеводи

1грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 50

Скумбрія

10

Сіль

10чайн.л.

Чорний мелений перець

за смаком

Мелений коріандр

за смаком

Часник

10зубчик

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

КРОК 1
Перепрошую за масштаби виробництва, але по-іншому я не можу приготувати таке смачне. І так, скумбрію злегка розморожуємо, відрізаємо голови, хвости і плавники. Скумбрію розрізати по хребту, видалити кістки і очистити черевця. У злегка розмороженої риби черевця очищаються дуже добре, легко знімається чорна плівка.
КРОК 2
Розкладіть скумбрію в розкладеному вигляді. Змішайте сіль, мелений перець і коріандр. Цією пряною сумішшю посипати всю рибу. Ви можете додати улюблені спеції на свій розсуд.
КРОК 3
Часник наріжте тонкими пластинками і викладіть їх у довільному порядку на рибу. Я іноді роблю одну частину риби з часником, а іншу без часнику. Скласти рибу, наклавши одну половинку на іншу. Помістіть рибу в підходящу ємність і поставте в холодильник на чотири години.
КРОК 4
Потім кожну рибку щільно загорнути в харчову плівку або пакет і прибрати в морозилку. Якщо моя риба солиться з часником або без, я маркую її, щоб я знав, де яка. У морозилці така риба може зберігатися до трьох місяців.

Коментарі до рецепту

Мілана

10.12.2023

4.8

Сільвер, дякую! Вдалий рецепт. Рибка вийшла смачною! Залишилася одна штука в холодильнику, зробила на пробу. Навіть не дійшло до заморожування - ми його відразу з'їли.

ОльгаШейна

10.12.2023

5

Дякую за рецепт, а можна дізнатися, скільки часу потрібно їсти рибу, заморожену чи ні?