Gefrorene würzige Makrele mit Knoblauch

Name: Gefrorene würzige Makrele mit Knoblauch
Total time: 1 d
Yield: 50
Ingredients: 10 Makrele; 10 teelöffel Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Gemahlener Koriander; 10 knoblauchzehen Knoblauch

Der Fisch hat einen hervorragenden Geschmack! Ich empfehle es jedem! Jedes für eine nahrhafte und gesunde Ernährung zusammengestellte Menü muss Fisch enthalten. Makrele ist eine der nützlichsten Fischarten. Das Fleisch dieses fetten, zarten und schmackhaften Fisches ist reich an gesunden Fetten und Vitaminen. Geschätzt wird Makrele auch wegen ihres hohen Proteingehalts, der vom Körper gut aufgenommen wird. Allerdings ist Makrele nicht so kalorienreich wie die meisten Weißfischarten. Auf diese Weise gesalzener Fisch kann lange im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf herausgenommen werden. Gleichzeitig verändert sich der Geschmack durch längere Lagerung nicht. Der Geschmack von Salz und Gewürzen kann je nach Geschmack variiert werden, ebenso wie die Fischmenge.

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Savannah Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

93Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

6gramm

Kohlenhydrate

1gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 50

Makrele

10

Salz

10teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Gemahlener Koriander

schmecken

Knoblauch

10knoblauchzehen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

SCHRITT 1
Ich entschuldige mich für den Umfang der Produktion, aber anders kann ich so etwas Leckeres nicht zubereiten. Und so die Makrele leicht auftauen, Köpfe, Schwänze und Flossen abschneiden. Schneiden Sie die Makrele entlang des Grats auf, entfernen Sie die Knochen und reinigen Sie die Bäuche. Bei leicht aufgetautem Fisch werden die Bäuche sehr gut gereinigt, der schwarze Film lässt sich leicht entfernen.
SCHRITT 2
Ordnen Sie die Makrele ungefaltet an. Salz, gemahlenen Pfeffer und Koriander mischen. Bestreuen Sie alle Fische mit dieser würzigen Mischung. Sie können nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
SCHRITT 3
Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und legen Sie diese in zufälliger Reihenfolge auf den Fisch. Manchmal mache ich einen Teil des Fisches mit Knoblauch und den anderen ohne Knoblauch. Falten Sie den Fisch und legen Sie eine Hälfte auf die andere. Legen Sie den Fisch in ein geeignetes Gefäß und stellen Sie ihn für vier Stunden in den Kühlschrank.
SCHRITT 4
Anschließend jeden Fisch fest in Frischhaltefolie oder einen Beutel einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn mein Fisch mit oder ohne Knoblauch gesalzen ist, beschrifte ich ihn, damit ich weiß, wo sich jeder befindet. Solche Fische können bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Kommentare zum Rezept

Milana

10.12.2023

4.8

Silber, danke! Ein gelungenes Rezept. Der Fisch ist köstlich geworden! Es war noch eins im Kühlschrank, ich habe es zum Testen gemacht. Es war noch nicht einmal so weit, dass es gefroren war – wir haben es sofort gegessen.

OlgaSheina

10.12.2023

5

Danke für das Rezept. Kann ich herausfinden, wie lange es dauert, Fisch zu essen, ob gefroren oder nicht?