Leicht gesalzene Makrele mit Nelken
Zutaten
Portionen: 4Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 tagSCHRITT 1
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Marinade abkühlen.
SCHRITT 2
Den Fisch säubern, Eingeweide, Kopf, Flossen und Schwanz entfernen. Spülen Sie die Kadaver gut mit kaltem Wasser ab.
SCHRITT 3
Den Fisch in Portionen schneiden und in ein Glas geben.
SCHRITT 4
Öl zur abgekühlten Marinade geben und umrühren.
SCHRITT 5
Die Marinade über den Fisch gießen. Geben Sie außerdem alle Gewürze aus der Marinade in das Fischglas.
SCHRITT 6
Schließen Sie den Deckel des Glases und lassen Sie es 12 Stunden im Raum stehen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 7
Nach 24 Stunden können Sie den Fisch essen.
SCHRITT 8
Fisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kräutern servieren. Dieser Fisch kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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