Скумбрия пряная с чесноком замороженная

Name: Скумбрия пряная с чесноком замороженная
Total time: 1 d
Yield: 50
Ingredients: 10 Скумбрия; 10 чайн.л. Поваренная соль; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Молотый кориандр; 10 зубч. Чеснок

Рыба получается отменного вкуса! Советую приготовить всем! Любое меню, составленное для полноценного и здорового питания, обязательно должно содержать рыбу. Скумбрия является одной из самых полезных видов рыб. Мясо этой жирной ,нежной,вкусной рыбы богато полезными жирами и витаминами.Так же скумбрия ценится за высокое содержание белка,который качественно усваивается организмом.При всем этом скумбрия не так калорийна, как большинство видов белой рыбы. Рыбу, засоленную таким образом, можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.Вкус соли и пряностей можно варьировать по своим предпочтениям,так же как и количество рыбы.

104

52242

Вайолет Джонс

Автор рецепта

Калории

93Ккал

Белки

10грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

1грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 50

10

10чайн.л.

по вкусу

по вкусу

10зубч.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

ШАГ 1
Прошу прощения за масштабы производства,но такую вкусную вещь по другому не могу готовить.И так ,слегка размораживаем скумбрию,отрезаем головы,хвосты и плавники.Разрезаем скумбрию по хребту удаляем кости и чистим брюшки.При слегка размороженной рыбе брюшки чистятся очень хорошо,легко убирается черная пленочка.
ШАГ 2
Разложить скумбрию в развернутом виде.Смешать соль,молотые перец и кориандр.Этой пряной смесью посыпать все рыбки.На свое усмотрение можно добавить своих любимых пряностей.
ШАГ 3
Нарезать тонкими пластинками чеснок и разложить в произвольном порядке на рыбе.Я иногда делаю одну часть рыбы с чесноком ,а другую без чеснока.Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую.Сложить рыбу в подходящую посуду и убрать часа на четыре в холодильник.
ШАГ 4
Затем каждую рыбку плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать на хранение в морозильную камеру.Если у меня рыба посолена с чесноком и без,что бы знать где какая лежит,я ее подписываю.Хранится в морозильнике такая рыба до трех месяцев.

Комментарии к рецепту

Milana

10.12.2023

4.8

Серебро, спасибо! Удачный рецепт. Вкусная рыбка получилась! В холодильнике одна штучка оставалась, сделала для пробы. До заморозки дело не дошло— съели сразу.

ОльгаШеина

10.12.2023

5

Спасибо за рецепт,и можно узнать,через сколько можно есть рыбку с заморозкой и без?