Біляші домашні з соковитою м'ясною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ми готуємо необхідні продукти для приготування смачних біляшів з найніжнішим тістом, соковитою начинкою та хрусткою скоринкою.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто і просійте п’ятсот грамів борошна у велику миску, додайте одну чайну ложку цукру, одну чайну ложку солі, дві чайні ложки швидкодіючих дріжджів і добре перемішайте всі сухі інгредієнти вінчиком.

3. КРОК 3

   

   Влити двісті п'ятдесят грам теплої води і замісити тісто, додавши дві столові ложки рослинного масла.

4. КРОК 4

   

   Замісити тісто руками.

5. КРОК 5

   

   Насипте на стіл невелику кількість борошна і замісіть тісто, після чого поставте його в тепле місце на годину.

6. КРОК 6

   

   Триста грам ріпчастої цибулі подрібніть і пюрируйте в блендері, після чого викладіть в миску.

7. КРОК 7

   

   У миску з цибулею додаємо шістсот грамів фаршу, одну чайну ложку солі, п’ятдесят грамів води для соковитості (можна мінеральної), перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Через годину викласти тісто на стіл, попередньо змастивши його однією столовою ложкою рослинного масла, потім випустити весь вуглекислий газ і добре вимісити.

9. КРОК 9

   

   Отримане тісто розділіть на невеликі частини приблизно однакового розміру.

10. КРОК 10

    

    З кожної отриманої частини тіста робимо корж товщиною півсантиметра, на який викладаємо достатню кількість фаршу, потім збираємо корж і формуємо побілку, роблячи подобу кошика.

11. КРОК 11

    

    У сковорідку наливаємо триста п'ятдесят грамів рослинної олії і ставимо розігріватися на середній вогонь, щоб масло добре прогрілося, потім зменшуємо вогонь і викладаємо біляші, які обсмажуємо з одного боку п'ять хвилин.

12. КРОК 12

    

    Біляші потрібно обсмажити спочатку з боку шва, а потім з іншого боку.

13. КРОК 13

    

    Готові біляші викласти на тарілку, яку попередньо застелили серветкою. Смачного!