Hausgemachtes Belyashi mit saftiger Fleischfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Herstellung köstlicher Weißweine mit zartem Teig, saftiger Füllung und knuspriger Kruste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor und sieben Sie fünfhundert Gramm Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Schnellhefe hinzu und vermischen Sie alle trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Gramm warmes Wasser und kneten Sie den Teig, indem Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig mit den Händen kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn dann eine Stunde lang an einen warmen Ort.

6. SCHRITT 6

   

   Hacken Sie dreihundert Gramm Zwiebeln, pürieren Sie sie in einem Mixer und geben Sie sie dann in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   In eine Schüssel mit den Zwiebeln sechshundert Gramm Hackfleisch, einen Teelöffel Salz, fünfzig Gramm Wasser für die Saftigkeit (Mineralwasser ist möglich) und Pfeffer nach Geschmack geben und gründlich vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie den Teig nach einer Stunde auf den Tisch, nachdem Sie ihn zuvor mit einem Esslöffel Pflanzenöl eingefettet haben, lassen Sie dann die gesamte Kohlensäure ab und kneten Sie ihn gut durch.

9. SCHRITT 9

   

   Teilen Sie den resultierenden Teig in kleine, etwa gleich große Teile.

10. SCHRITT 10

    

    Aus jedem resultierenden Teil des Teigs formen wir einen Kuchen mit einer Dicke von einem halben Zentimeter, auf den wir eine ausreichende Menge Hackfleisch verteilen, dann sammeln wir den Kuchen und formen die Tünche, so dass eine Art Korb entsteht.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie dreihundertfünfzig Gramm Pflanzenöl in die Bratpfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, damit sich das Öl gut erwärmt. Reduzieren Sie dann die Hitze und legen Sie das Eiweiß aus, das Sie fünf Minuten lang auf einer Seite braten.

12. SCHRITT 12

    

    Belyashi sollte zuerst von der Nahtseite und dann von der anderen Seite gebraten werden.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie das fertige Belyashi auf einen Teller, den wir zuvor mit einer Serviette abgedeckt haben. Guten Appetit!