Domowe belyashi z soczystym nadzieniem mięsnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania pysznych białek z najdelikatniejszym ciastem, soczystym nadzieniem i chrupiącą skórką.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto i przesiej pięćset gramów mąki do dużej miski, dodaj jedną łyżeczkę cukru, jedną łyżeczkę soli, dwie łyżeczki szybko działających drożdży i dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki za pomocą trzepaczki.

3. KROK 3

   

   Wlać dwieście pięćdziesiąt gramów ciepłej wody i zagnieść ciasto, dodając dwie łyżki oleju roślinnego.

4. KROK 4

   

   Zagnieść ciasto rękami.

5. KROK 5

   

   Na stolnicę wysypujemy niewielką ilość mąki i zagniatamy ciasto, po czym odstawiamy je w ciepłe miejsce na godzinę.

6. KROK 6

   

   Posiekaj trzysta gramów cebuli i zmiksuj je w blenderze, a następnie włóż do miski.

7. KROK 7

   

   Do miski z cebulą dodać sześćset gramów mięsa mielonego, jedną łyżeczkę soli, pięćdziesiąt gramów wody do soczystości (można użyć wody mineralnej), pieprzu do smaku i dokładnie wymieszać.

8. KROK 8

   

   Po godzinie połóż ciasto na stole, uprzednio nasmarowując je jedną łyżką oleju roślinnego, następnie uwolnij cały dwutlenek węgla i dobrze zagniataj.

9. KROK 9

   

   Powstałe ciasto podzielić na małe części w przybliżeniu równej wielkości.

10. KROK 10

    

    Z każdej powstałej części ciasta formujemy placek o grubości pół centymetra, na który rozprowadzamy odpowiednią ilość mięsa mielonego, następnie zbieramy ciasto i formujemy zabielacz, tworząc coś w rodzaju koszyka.

11. KROK 11

    

    Wlej trzysta pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego na patelnię i podgrzej na średnim ogniu, aby olej dobrze się rozgrzał, następnie zmniejsz ogień i ułóż białka, które smażą z jednej strony przez pięć minut.

12. KROK 12

    

    Belyashi należy smażyć najpierw od strony szwu, a następnie od drugiej strony.

13. KROK 13

    

    Połóż gotowy belyashi na talerzu, który wcześniej przykryliśmy serwetką. Smacznego!