Домашние беляши с сочной мясной начинкой

Очень удачный рецепт, готовишь на одном дыхании! Вкуснейшие беляши с сочной начинкой и хрустящей корочкой, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами!
49
43273
Эйвери АндерсонЭйвери Андерсон
Автор рецепта
Домашние беляши с сочной мясной начинкой
Калории
531Ккал
Белки
13грамм
Жиры
39грамм
Углеводы
29грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 13

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 55 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших беляшей с нежнейшим тестом, сочной начинкой и хрустящей корочкой.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Приготавливаем тесто и просеиваем в большую миску пятьсот граммов муки, добавляем одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку соли, две чайные ложки быстродействующих дрожжей и хорошо перемешиваем венчиком все сухие ингредиенты.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Наливаем двести пятьдесят граммов теплой воды и замешиваем тесто добавив две столовые ложки растительного масла.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Замешиваем тесто руками.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Насыпаем на стол небольшое количество муки и вымешиваем тесто, после чего убираем на один час в теплое место.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Нарезаем триста граммов репчатого лука и измельчаем в пюре блендером, после чего выкладываем в миску.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В миску к луку добавляем шестьсот граммов фарша, одну чайную ложку соли, пятьдесят граммов воды для сочности (можно минеральной), перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Через час тесто выкладываем на стол, предварительно смазав его одной столовой ложкой растительного масла, затем выпуская всю углекислоту хорошо обминаем.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Получившееся тесто делим на небольшие части приблизительно одинаковые по размеру.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Из каждой получившейся части теста делаем лепешку в половину сантиметра толщиной на которую выкладываем достаточное количество фарша, затем собираем лепешку и формируем беляш, делая своеобразную корзиночку.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Наливаем в сковороду триста пятьдесят граммов растительного масла и ставим нагреваться на средний огонь, чтобы масло хорошо прогрелось, после чего убавляем огонь и выкладываем беляши, которые жарятся с одной стороны пять минут.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Беляши нужно обжаривать сначала со стороны шва, а потом с другой стороны.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Выкладываем готовые беляши на тарелку, которую предварительно застилаем салфеткой.Приятного аппетита!

Похожие рецепты