Їжачки з рисом і томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати їжачків з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішувати. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити готовий.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю 2-3 хвилини. Воно стане м'якше і почне трохи золотитися.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці з’єднати готовий фарш і сирий рис. Додати смажену цибулю і яйце. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

4. КРОК 4

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідності. Щоб м'ясна маса була більш щільною, кілька разів відбийте її по дну миски.

5. КРОК 5

   

   Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими скибочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинного масла.

6. КРОК 6

   

   В окремій мисці змішайте томатний сік і воду. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Додати сіль і спеції. Все перемішати.

7. КРОК 7

   

   З м'ясної суміші сформувати невеликі кульки і викласти на підготовлену сковорідку.

8. КРОК 8

   

   Залити готовим соусом і поставити на вогонь. Доведіть все до кипіння і варіть під кришкою на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Смачного!

Коментарі до рецепту

GeRa

24.10.2023

5

Смачна обідня страва, яка чудово втамовує голод. Їжачки з рисом і томатною пастою схожі на тефтелі, але відрізняються від них саме рисовими «голками». Підлива вийшла дуже смачною, чудовий рецепт! Велике спасибі!

Дмитро Шутов

24.10.2023

4.6

Сьогодні спробувала цей рецепт. Все добре, крім одного! Рис додавати до напівготовності. Хоча..... можливо мій рис «довго зберігається»))))) Він не хрумтів, але був трохи жорсткуватим. Смачно вийшло))))) Рекомендую.