Ежики с рисом с томатной пастой

Name: Ежики с рисом с томатной пастой
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 500 гр Свиной фарш; 1 Лук репчатый; 1 Яйца; 0.5 стак. Рис; 20 гр Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие; 1 Морковь; 1 стол.л. Томатная паста; 1 стак. Томатный сок; 100 гр Сметана; 1 стол.л. Пшеничная мука; 1 стак. Вода; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие

Просто, быстро и очень вкусно! На каждый день! Такие ежики с рисом с томатной пастой очень любят и взрослые, и дети. Это очень вкусно и сытно. Приготовить это блюдо можно в любой день для повседневного стола, но и на праздничном оно смотрится органично!

57

23441

Майя Стюарт

Автор рецепта

Калории

792Ккал

Белки

39грамм

Жиры

53грамм

Углеводы

44грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

500гр

1

1

0.5стак.

20гр

по вкусу

по вкусу

1

1стол.л.

1стак.

100гр

1стол.л.

1стак.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Как сделать ёжики с рисом и томатной пастой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно брать из любого вида мяса или смешанный. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, но можно купить и готовый.
ШАГ 2
Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты. Он станет мягче и начнет немного золотиться.
ШАГ 3
В отдельной чаше соедините подготовленный мясной фарш и сырой рис. Добавьте обжаренный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.
ШАГ 4
Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом до однородной массы. Чтобы мясная масса стала плотнее, отбейте её о дно чаши несколько раз.
ШАГ 5
Для приготовления соуса очистите морковь и нарежьте её тонкими брусочками. Обжарьте морковь 2-3 минуты до мягкости, добавив немного растительного масла.
ШАГ 6
В отдельной чаше соедините томатный сок с водой. Добавьте обжаренную морковь, томатную пасту и муку. Подсыпьте соль и специи. Все перемешайте.
ШАГ 7
Из мясной массы слепите небольшие шарики и выложите в подготовленную сковороду.
ШАГ 8
Залейте подготовленным соусом и поставьте на огонь. Доведите все до кипения и тушите под крышкой на небольшом огне около 30 минут.
ШАГ 9
Ёжики с рисом и томатной пастой готовы! Их можно дополнить гарниром из картофеля, гречки или риса.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

GeRa

24.10.2023

5

Вкусное блюдо на обед, прекрасно утоляющее голод. Ежики с рисом с томатной пастой похожи на тефтели, но отличатся от них именно рисовыми "иголочками". Подливка получилась очень вкусная, прекрасный рецепт! Большое спасибо!

Дмитрий Шутов

24.10.2023

4.6

Сегодня пробовал этот рецепт. Все хорошо, кроме одного! Рис нужно добавлять на половину готовый.Хотя..... может у меня рис "долгоиграющий"))))) Он не хрустел, но был жестковат.Получилось вкусно))))) Рекомендую.