Ricci con riso e concentrato di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare i ricci con riso e concentrato di pomodoro? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne macinata può essere prelevata da qualsiasi tipo di carne o mista. È meglio preparare da soli la carne macinata, ma puoi acquistarne anche già pronte.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti. Diventerà più morbido e inizierà a diventare un po' dorato.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola separata, unire la carne macinata preparata e il riso crudo. Aggiungi la cipolla fritta e l'uovo. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti tra loro fino a ottenere un composto omogeneo. Per rendere la massa di carne più densa, sbatterla più volte sul fondo della ciotola.

5. PASSO 5

   

   Per preparare la salsa, sbucciate le carote e tagliatele a fettine sottili. Friggere le carote per 2-3 minuti fino a renderle morbide, aggiungendo un po 'di olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola separata, unire il succo di pomodoro e l'acqua. Aggiungere carote fritte, concentrato di pomodoro e farina. Aggiungi sale e spezie. Mescola tutto.

7. PASSO 7

   

   Formare delle palline con il composto di carne e disporle nella padella preparata.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa preparata e dare fuoco. Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   I ricci con riso e concentrato di pomodoro sono pronti! Possono essere integrati con un contorno di patate, grano saraceno o riso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

GeRa

24.10.2023

5

Un delizioso piatto da pranzo che soddisfa perfettamente la fame. I ricci con riso e concentrato di pomodoro sono simili alle polpette, ma si differenziano da queste proprio per gli “aghi” di riso. Il sugo è venuto buonissimo, ottima ricetta! Grazie mille!

Dmitrij Shutov

24.10.2023

4.6

Ho provato questa ricetta oggi. Va tutto bene, tranne una cosa! Il riso va aggiunto a metà cottura. Anche se... forse il mio riso è “di lunga durata”))))) Non era croccante, ma era un po' duro. Si è rivelato delizioso))))) Lo consiglio.