Hérissons au riz et concentré de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des hérissons avec du riz et du concentré de tomate ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être extraite de n'importe quel type de viande ou mélangée. Il est préférable de préparer vous-même la viande hachée, mais vous pouvez en acheter des toutes prêtes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon émincé pendant 2-3 minutes. Il deviendra plus doux et commencera à devenir un peu doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, mélanger la viande hachée préparée et le riz cru. Ajouter l'oignon frit et l'œuf. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger tous les ingrédients les uns avec les autres jusqu'à consistance lisse. Pour rendre la masse de viande plus dense, battez-la plusieurs fois au fond du bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour préparer la sauce, épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. Faites frire les carottes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant un peu d'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un autre bol, mélanger le jus de tomate et l'eau. Ajouter les carottes frites, la pâte de tomate et la farine. Ajoutez du sel et des épices. Mélangez le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Formez de petites boules avec le mélange de viande et placez-les dans la poêle préparée.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce préparée et mettez le feu. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les hérissons au riz et concentré de tomate sont prêts ! Ils peuvent être complétés par un accompagnement de pommes de terre, de sarrasin ou de riz. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

GeRa

24.10.2023

5

Un délicieux plat de déjeuner qui satisfait parfaitement la faim. Les hérissons au riz et à la pâte de tomate ressemblent aux boulettes de viande, mais ils en diffèrent précisément par les «aiguilles» de riz. La sauce s'est avérée très savoureuse, excellente recette ! Merci beaucoup!

Dmitri Choutov

24.10.2023

4.6

J'ai essayé cette recette aujourd'hui. Tout va bien, sauf une chose ! Le riz doit être ajouté à moitié cuit. Bien que... peut-être que mon riz est « de longue durée »))))) Il n'était pas croustillant, mais il était un peu dur. Il s'est avéré délicieux))))) Je le recommande.