Їжачки в томатному соусі з рисом, капустою та фаршем

Ця смачна і соковита страва сподобається всій родині! Коли я був маленьким, мама використовувала старовинний кулінарний рецепт для приготування таких страв, як їжачки в томатному соусі. Завжди із задоволенням їх їла і дивувалася: «Чому це блюдо називається їжачками? Вони зроблені з їжаків?» Одного разу я висловив це припущення мамі, і вона мене заспокоїла, все пояснивши. Минув час, я часто готую це блюдо і всі мої маленькі племінники теж не розуміють, чому це друге блюдо так назвали? Але зараз не про це, зараз я розповім, як приготувати цих самих їжачків.