Суп Груздянка з солоних молочних грибів

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити молочні гриби - смачний суп з солоних грибів? Навіть якщо це домашні солоні гриби, їх потрібно промити. Їх краще промити під краном і залишити у воді.

2. КРОК 2

   

   Тепер можна поставити воду на плиту і дати їй закипіти. А картоплю почистимо, помиємо і наріжемо. Кубик середнього розміру - відмінний формат для грузинського.

3. КРОК 3

   

   Чи закипіла вода? Залийте картоплю окропом. Кип'ятіть його 10 хвилин. Поки готується, ставимо сковороду на газ і наливаємо в неї олію. Поки він нагрівається, наріжте середню цибулину.

4. КРОК 4

   

   Вимиту моркву очистіть і наріжте невеликими симпатичними смужками.

5. КРОК 5

   

   Масло гаряче? Обсмажити цибулю до прозорості, хоча можна довести до золотистого відтінку, а відразу після нарізки додати моркву. Смажимо.

6. КРОК 6

   

   Вийміть гриби з води і поріжте їх.

7. КРОК 7

   

   Додати в сковороду смужки молочних грибів, підготовлені цибулю і моркву разом з маслом. Нехай все кипить 10 хвилин на повільному вогні.

8. КРОК 8

   

   Потім збити в тарілку яйце зі спеціями.

9. КРОК 9

   

   Поріжемо зелень.

10. КРОК 10

    

    Перед тим, як вимкнути газ, тонкою цівкою влити яйце, розмішуючи виделкою.

11. КРОК 11

    

    Наприкінці спробуйте суп на сіль (за потреби досоліть), додайте зелень. Не поспішайте відразу вливати грузинське молоко - дайте йому покипіти під кришкою близько 5 хвилин.

Коментарі до рецепту

♥Євгенія

22.12.2023

5

Дякую за вчасний рецепт, обов'язково приготую. Може комусь стане в нагоді рецепт супу з боровиків, дам посилання на відео.

Срібло

22.12.2023

4.6

Сьогодні вперше в житті приготувала грузинську!! Воно вийшло густе, настільки, що ложка стояла на місці, і оксамитове від яйця. Мої чорні грибочки ароматні та хрусткі! Загалом супчик вийшов дуже душевний!

Людмила

22.12.2023

4.6

Виглядає дуже смачно! Цікаво, чи варто спробувати приготувати «рижанку» з солоними шафранами))? У холодильнику ще залишилася літрова банка...