Soupe Gruzdyanka à base de champignons au lait salé

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner des champignons de lait - une délicieuse soupe à base de champignons de lait salés ? Même s'il s'agit de champignons au lait salé faits maison, ils doivent être lavés. Il est préférable de les rincer sous le robinet et de les laisser dans l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez maintenant mettre l’eau sur la cuisinière et la laisser bouillir. Et nous éplucherons les pommes de terre, les laverons et les couperons. Un cube de taille moyenne est un excellent format pour le géorgien.

3. ÉTAPE 3

   

   L'eau a bouilli ? Versez de l'eau bouillante sur les pommes de terre. Faites-le bouillir pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, mettez la poêle sur le gaz et versez-y de l'huile. Pendant qu'il chauffe, coupez un oignon moyen.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes lavées et coupez-les en petites lanières mignonnes.

5. ÉTAPE 5

   

   L'huile est chaude ? Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, même si vous pouvez lui donner une teinte dorée, et immédiatement après l'avoir coupé, ajoutez les carottes. Faisons frire.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez les champignons de l'eau et coupez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les lanières de champignons de lait, les oignons et les carottes préparés ainsi que le beurre dans la poêle. Laissez le tout mijoter 10 minutes à feu doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Battez ensuite l'œuf avec les épices dans une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupons les verts.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez l'œuf en filet juste avant de couper le gaz en remuant avec une fourchette.

11. ÉTAPE 11

    

    A la fin, goûtez la soupe pour le sel (ajoutez un peu de sel si nécessaire), ajoutez des herbes. Ne vous précipitez pas pour verser le lait géorgien tout de suite - laissez-le mijoter sous le couvercle pendant environ 5 minutes.

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

22.12.2023

5

Merci pour la recette opportune, je vais certainement la faire. Peut-être que quelqu'un trouvera la recette de la soupe aux cèpes utile, je vais vous donner un lien vers la vidéo.

Argent

22.12.2023

4.6

Aujourd'hui, j'ai cuisiné du Géorgien pour la première fois de ma vie !! Il s'est avéré épais, à tel point que la cuillère est restée immobile, et velouté à cause de l'œuf. Mes champignons au lait noir sont parfumés et croustillants ! En général, la soupe est sortie très émouvante !

Lyudmila

22.12.2023

4.6

Ça a l'air très savoureux ! Je me demande si ça vaut la peine d'essayer de cuisiner du « ryzhanka » avec des bouchons de lait salés au safran)) ? Il reste encore un pot d'un litre dans le réfrigérateur...