Zuppa Gruzdyanka a base di funghi lattiero-caseari salati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare i funghi al latte: una deliziosa zuppa a base di funghi al latte salati? Anche se si tratta di funghi di latte salato fatti in casa, devono essere lavati. È meglio sciacquarli sotto il rubinetto e lasciarli in acqua.

2. PASSO 2

   

   Ora potete mettere l'acqua sul fuoco e lasciarla bollire. E sbucceremo le patate, le laveremo e le taglieremo. Un cubo di medie dimensioni è un formato eccellente per il georgiano.

3. PASSO 3

   

   L'acqua è bollita? Versare acqua bollente sulle patate. Fatelo bollire per 10 minuti. Mentre cuoce, mettete la padella sul gas e versateci l'olio. Mentre si sta scaldando, taglia una cipolla media.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote lavate e tagliarle a listarelle carine.

5. PASSO 5

   

   L'olio è caldo? Friggere la cipolla finché non diventa trasparente, anche se è possibile portarla a una tonalità dorata, e subito dopo averla tagliata aggiungere le carote. Friggiamo.

6. PASSO 6

   

   Togliere i funghi dall'acqua e mondarli.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le strisce di funghi al latte, le cipolle e le carote preparate insieme al burro nella padella. Lasciamo cuocere il tutto per 10 minuti a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Quindi sbattere l'uovo con le spezie in un piatto.

9. PASSO 9

   

   Tagliamo i verdi.

10. PASSO 10

    

    Versare l'uovo a filo poco prima di spegnere il gas, mescolando con una forchetta.

11. PASSO 11

    

    Alla fine aggiustare di sale la zuppa (aggiungere un po 'di sale se necessario), aggiungere le erbe aromatiche. Non affrettarti a versare subito il latte georgiano: lascialo cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 5 minuti.

Commenti sulla ricetta

♥Evgenia

22.12.2023

5

Grazie per la puntuale ricetta, la farò sicuramente. Forse a qualcuno potrà essere utile la ricetta della zuppa di porcini, vi metto il link al video.

Argento

22.12.2023

4.6

Oggi ho cucinato la georgiana per la prima volta nella mia vita!! Risultò denso, tanto che il cucchiaio rimase fermo, e vellutato per via dell'uovo. I miei funghi neri al latte sono fragranti e croccanti! In generale, la zuppa è venuta molto piena di sentimento!

Lyudmila

22.12.2023

4.6

Sembra molto gustoso! Mi chiedo se valga la pena provare a cucinare la "ryzhanka" con capsule di latte salate allo zafferano))? Nel frigorifero è rimasto ancora un barattolo da un litro...