Zupa Gruzdyanka z solonych grzybów mlecznych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować grzyby mleczne - pyszną zupę z solonych grzybów mlecznych? Nawet jeśli są to domowe solone grzyby mleczne, należy je umyć. Lepiej opłukać je pod kranem i pozostawić w wodzie.

2. KROK 2

   

   Możesz teraz postawić wodę na kuchence i pozwolić jej się zagotować. A my obierzemy ziemniaki, umyjemy je i pokroimy. Średniej wielkości kostka to doskonały format dla gruzińskiego.

3. KROK 3

   

   Czy woda się zagotowała? Zalać wrzącą wodą ziemniaki. Gotuj przez 10 minut. W trakcie smażenia postaw patelnię na gaz i wlej na nią olej. Podczas podgrzewania pokrój średnią cebulę.

4. KROK 4

   

   Obierz umytą marchewkę i pokrój ją w małe, urocze paski.

5. KROK 5

   

   Czy olej jest gorący? Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, chociaż możesz doprowadzić ją do złotego odcienia, a zaraz po pokrojeniu dodaj marchewkę. Smażymy.

6. KROK 6

   

   Wyjmij grzyby z wody i obierz je.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wrzucamy paski grzybów mlecznych, przygotowaną cebulę i marchewkę oraz masło. Całość gotujemy przez 10 minut na małym ogniu.

8. KROK 8

   

   Następnie ubij jajko z przyprawami na talerzu.

9. KROK 9

   

   Przycinajmy warzywa.

10. KROK 10

    

    Jajko cienkim strumieniem wlewamy tuż przed wyłączeniem gazu, mieszając widelcem.

11. KROK 11

    

    Na koniec posolić zupę (w razie potrzeby dodać trochę soli), dodać zioła. Nie spiesz się, aby od razu wlać gruzińskie mleko – gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez około 5 minut.

Komentarze do przepisu

♥Ewgienia

22.12.2023

5

Dziękuję za przepis na czasie, na pewno go zrobię. Może komuś przyda się przepis na zupę borowikową, podam link do filmu.

Srebro

22.12.2023

4.6

Dzisiaj pierwszy raz w życiu ugotowałam gruzińskie!! Wyszło tak gęste, że łyżka stała nieruchomo, a dzięki jajku aksamitne. Moje czarne grzyby mleczne są pachnące i chrupiące! Ogólnie zupa wyszła bardzo uduchowiona!

Ludmiła

22.12.2023

4.6

Wygląda bardzo smacznie! Zastanawiam się, czy warto spróbować ugotować „ryżankę” z solonymi zakrętkami z mleka szafranowego))? W lodówce został jeszcze litrowy słoik...