Sopa Gruzdyanka hecha con champiñones con leche salada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar champiñones con leche, una deliciosa sopa hecha con champiñones con leche salada? Incluso si se trata de champiñones caseros con leche salada, es necesario lavarlos. Es mejor enjuagarlos bajo el grifo y dejarlos en el agua.

2. PASO 2

   

   Ahora puedes poner el agua al fuego y dejarla hervir. Y pelaremos las patatas, las lavaremos y cortaremos. Un cubo de tamaño mediano es un formato excelente para el georgiano.

3. PASO 3

   

   ¿Ha hervido el agua? Vierta agua hirviendo sobre las patatas. Hervir durante 10 minutos. Mientras se cocina, ponemos la sartén al gas y le echamos aceite. Mientras se calienta corta una cebolla mediana.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias lavadas y cortarlas en tiras pequeñas y bonitas.

5. PASO 5

   

   ¿Está caliente el aceite? Sofreír la cebolla hasta que se vuelva transparente, aunque puedes llevarla a un tono dorado, e inmediatamente después de cortarla añadir las zanahorias. Freímos.

6. PASO 6

   

   Saca los champiñones del agua y córtalos.

7. PASO 7

   

   Agregue a la sartén las tiras de champiñones con leche, las cebollas y las zanahorias preparadas junto con la mantequilla. Deja que todo hierva durante 10 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Luego bate el huevo con las especias en un plato.

9. PASO 9

   

   Recortemos las verduras.

10. PASO 10

    

    Vierta el huevo en un chorro fino justo antes de apagar el gas, revolviendo con un tenedor.

11. PASO 11

    

    Al final, pruebe la sopa para ver si tiene sal (agregue un poco de sal si es necesario), agregue las hierbas. No se apresure a verter la leche georgiana de inmediato; déjela hervir a fuego lento bajo la tapa durante unos 5 minutos.

Comentarios sobre la receta

♥Evgenia

22.12.2023

5

Gracias por la receta oportuna, definitivamente la haré. Quizás a alguien le resulte útil la receta de sopa de boletus, te paso el enlace al vídeo.

Plata

22.12.2023

4.6

¡¡Hoy cociné georgiano por primera vez en mi vida!! Quedó espeso, tanto que la cuchara se quedó quieta, y aterciopelado por el huevo. ¡Mis champiñones con leche negra son fragantes y crujientes! En general, ¡la sopa salió muy conmovedora!

ludmila

22.12.2023

4.6

¡Se ve muy sabroso! Me pregunto si vale la pena intentar cocinar "ryzhanka" con níscalos de leche de azafrán salados). Aún queda un tarro de un litro en el frigorífico...