Зелена спаржа на вугіллі на грилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кількість усіх компонентів у рецептурі вказана довільно. Я використовувала масло базиліка і часнику, можна звичайне рослинне, оливкова або реп’яхову.

2. КРОК 2

   

   Біля основи спаржі зріжте товсті стебла приблизно 1,5-2 сантиметри. Спаржу промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Маринувати стебла зручніше буде в глибокій широкій мисці. Я використовувала скляну форму для запікання. Спаржу викласти у форму, полити зверху олією (можна трохи більше або, навпаки, трохи менше), злегка посолити.

4. КРОК 4

   

   Далі настає черга спецій і приправ. Ви можете брати абсолютно будь-який з них, тільки регулюйте кількість на свій смак. Цього разу я використовував часниковий порошок, червону солодку мелену паприку та сухий базилік.

5. КРОК 5

   

   Ложкою або руками ретельно перемішайте всі стебла, щоб не зламати їх. Змішував руками в гумових рукавичках, це було дуже зручно і швидко.

6. КРОК 6

   

   Разом зі спаржею можна смажити на вугіллі інші овочі, наприклад, кабачки, шампіньйони, помідори черрі та ін. Цього разу ми вирішили доповнити спаржу солодким перцем. Його теж полили олією і посипали спеціями.

7. КРОК 7

   

   Залиште овочі маринуватися буквально на 5-10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Розпаліть гриль і почекайте, поки дрова прогорять. За допомогою щипців або виделки посуньте спаржу на вугільну решітку.

9. КРОК 9

   

   Обсмажте овочі близько п'яти хвилин на грилі. Через деякий час переверніть спаржу щипцями, щоб переконатися, що вона рівномірно приготується.

10. КРОК 10

    

    Коли на овочах з'явиться апетитна рум'яна скоринка, вони готові. Зазвичай на обсмажування спаржі та інших овочів не йде багато часу (у мене на це пішло близько чотирьох-п’яти хвилин). Ви можете перевірити готовність, проткнувши спаржу біля основи кінчиком ножа.

11. КРОК 11

    

    Спаржа готова, можна подавати!