Asperges vertes sur charbons sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, préparez tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Les quantités de tous les composants de la recette sont indiquées de manière aléatoire. J'ai utilisé de l'huile de basilic et d'ail, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ordinaire, de l'huile d'olive ou de colza.

2. ÉTAPE 2

   

   À la base des asperges, coupez des tiges épaisses d'environ 1,5 à 2 centimètres. Rincez les asperges sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Il sera plus pratique de faire mariner les tiges dans un bol profond et large. J'ai utilisé un plat allant au four en verre. Disposez les asperges dans un moule, versez de l'huile dessus (vous pouvez verser un peu plus d'huile ou au contraire un peu moins d'huile), salez légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Vient ensuite le tour des épices et des assaisonnements. Vous pouvez en prendre absolument n'importe lequel, ajustez simplement la quantité à votre goût. Cette fois, j’ai utilisé de la poudre d’ail, du paprika rouge doux moulu et du basilic sec.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez une cuillère ou vos mains pour mélanger soigneusement toutes les tiges afin de ne pas les casser. J'ai mélangé avec mes mains avec des gants en caoutchouc, c'était très pratique et rapide.

6. ÉTAPE 6

   

   En plus des asperges, vous pouvez faire griller d'autres légumes sur des braises, comme des courgettes, des champignons, des tomates cerises, etc. Cette fois, nous avons décidé de compléter les asperges avec du poivron. Il était également arrosé d’huile et saupoudré d’épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez les légumes mariner pendant littéralement 5 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Allumez le gril et attendez que le bois brûle. À l'aide d'une pince ou d'une fourchette, faites glisser les asperges sur le gril à charbon.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites revenir les légumes environ cinq minutes sur le gril. Au bout d'un moment, retournez les asperges à l'aide d'une pince pour assurer une cuisson homogène.

10. ÉTAPE 10

    

    Lorsqu'une appétissante croûte dorée apparaît sur les légumes, ils sont prêts. Habituellement, il ne faut pas beaucoup de temps pour faire frire des asperges et d’autres légumes (cela m’a pris environ quatre à cinq minutes). Vous pouvez tester la cuisson en perçant les asperges à la base avec la pointe d'un couteau.

11. ÉTAPE 11

    

    Les asperges sont prêtes, vous pouvez les servir !