Grüner Spargel auf Kohlen auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie zunächst alle benötigten Zutaten vor. Die Mengenangaben aller Komponenten im Rezept sind zufällig. Ich habe Basilikum- und Knoblauchöl verwendet, Sie können normales Pflanzen-, Oliven- oder Rapsöl verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   An der Basis des Spargels dicke Stiele etwa 1,5–2 Zentimeter abschneiden. Spülen Sie den Spargel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.

3. SCHRITT 3

   

   Bequemer ist es, die Stiele in einer tiefen, breiten Schüssel zu marinieren. Ich habe eine Backform aus Glas verwendet. Den Spargel in eine Form geben, Öl darüber gießen (Sie können etwas mehr Öl oder im Gegenteil etwas weniger Öl hinzufügen) und leicht salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes kommen Gewürze und Gewürze an die Reihe. Sie können absolut jedes davon nehmen, passen Sie die Menge einfach Ihrem Geschmack an. Dieses Mal habe ich Knoblauchpulver, rotes süßes gemahlenes Paprikapulver und trockenes Basilikum verwendet.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Stiele vorsichtig mit einem Löffel oder Ihren Händen, damit sie nicht zerbrechen. Ich habe mit meinen Händen und Gummihandschuhen gemischt, es war sehr praktisch und ging schnell.

6. SCHRITT 6

   

   Neben Spargel können Sie auch anderes Gemüse auf Holzkohle grillen, z. B. Zucchini, Champignons, Kirschtomaten usw. Dieses Mal haben wir uns entschieden, den Spargel mit Paprika zu ergänzen. Es wurde auch mit Öl übergossen und mit Gewürzen bestreut.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie das Gemüse buchstäblich 5-10 Minuten marinieren.

8. SCHRITT 8

   

   Zünden Sie den Grill an und warten Sie, bis das Holz ausgebrannt ist. Schieben Sie den Spargel mit einer Zange oder einer Gabel auf den Holzkohlegrill.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gemüse etwa fünf Minuten auf dem Grill anbraten. Drehen Sie den Spargel nach einer Weile mit einer Zange um, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn sich auf dem Gemüse eine appetitliche goldbraune Kruste bildet, ist es fertig. Normalerweise dauert es nicht lange, Spargel und anderes Gemüse zu braten (bei mir waren es etwa vier bis fünf Minuten). Sie können den Gargrad testen, indem Sie den Spargel an der Basis mit der Messerspitze einstechen.

11. SCHRITT 11

    

    Der Spargel ist fertig, Sie können ihn servieren!