그릴에 석탄에 그린 아스파라거스

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 레시피에 포함된 모든 구성 요소의 수량은 무작위로 표시됩니다. 저는 바질과 마늘 오일을 사용했는데 일반 식물성 오일, 올리브 오일, 유채 오일을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   아스파라거스 밑동에서 두꺼운 줄기를 약 1.5-2cm 정도 잘라냅니다. 흐르는 물에 아스파라거스를 헹구고 종이 타월로 말립니다.

3. 단계 3

   

   깊고 넓은 그릇에 줄기를 담그는 것이 더 편리합니다. 저는 유리 베이킹 접시를 사용했어요. 아스파라거스를 틀에 넣고 위에 기름을 붓고 (기름을 조금 더 부을 수도 있고 반대로 기름을 조금 더 부을 수도 있음) 가볍게 소금을 뿌리십시오.

4. 단계 4

   

   다음은 향신료와 조미료의 차례입니다. 당신은 그들 중 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 단지 당신의 취향에 맞게 양을 조정하십시오. 이번에는 마늘가루, 붉은색 스위트 파프리카, 건조 바질을 사용했어요.

5. 단계 5

   

   줄기가 부러지지 않도록 숟가락이나 손을 이용해 줄기 전체를 ​​조심스럽게 섞어주세요. 고무장갑 끼고 손으로 섞었는데 엄청 편하고 빨랐어요.

6. 단계 6

   

   아스파라거스와 함께 호박, 샴 피뇽, 방울 토마토 등 다른 야채를 석탄에 구울 수 있습니다. 이번에는 아스파라거스를 달콤한 고추로 보완하기로 결정했습니다. 또한 기름을 바르고 향료를 뿌렸습니다.

7. 단계 7

   

   야채를 말 그대로 5-10분 동안 재워두세요.

8. 단계 8

   

   그릴에 불을 붙이고 나무가 다 타버릴 때까지 기다리세요. 집게나 포크를 사용하여 아스파라거스를 숯불 그릴 위로 밀어 넣습니다.

9. 단계 9

   

   그릴에서 야채를 약 5분 동안 볶습니다. 잠시 후 집게를 이용해 아스파라거스를 뒤집어가며 고르게 익도록 해주세요.

10. 단계 10

    

    식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 야채에 나타나면 준비된 것입니다. 보통 아스파라거스와 기타 야채를 볶는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다(저는 4~5분 정도 걸렸습니다). 칼끝으로 아스파라거스의 밑부분을 찔러 익은 정도를 테스트할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    아스파라거스가 준비되었으니 드셔도 됩니다!