グリルで炭火で焼いたグリーンアスパラガス

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   まず、必要な材料をすべて準備します。レシピ内のすべてのコンポーネントの量はランダムに表示されます。私はバジルとガーリックオイルを使用しましたが、通常の植物油、オリーブ油、または菜種油を使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   アスパラガスは根元の太い茎を1.5～2センチほど切り落とします。アスパラガスを流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   深くて広いボウルに茎をマリネすると便利です。ガラス製のグラタン皿を使いました。アスパラガスを型に入れ、その上に油を注ぎ（もう少し多くの油を注ぐことも、逆に少し少ない油を注ぐこともできます）、軽く塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   次にスパイスや調味料の出番です。どれでも摂取できますが、好みに応じて量を調整してください。今回はガーリックパウダー、赤甘挽きパプリカ、ドライバジルを使用しました。

5. ステップ 5

   

   スプーンまたは手ですべての茎を壊さないように慎重に混ぜます。ゴム手袋をして手で混ぜたのでとても便利で手早くできました。

6. ステップ 6

   

   アスパラガスのほかに、ズッキーニ、シャンピニオン、チェリートマトなどの他の野菜も炭火でグリルできます。今回はアスパラガスをピーマンで引き立てることにしました。また、油をまぶされ、スパイスが振りかけられました。

7. ステップ 7

   

   野菜を文字通り5〜10分間マリネさせます。

8. ステップ 8

   

   グリルに点火し、薪が燃え尽きるまで待ちます。トングまたはフォークを使用して、アスパラガスを炭火焼きグリルの上に滑らせます。

9. ステップ 9

   

   野菜をグリルで5分ほど炒めます。しばらくしたら、アスパラガスをトングで裏返し、均等に火が通るようにします。

10. ステップ 10

    

    野菜に食欲をそそる黄金色の皮が現れたら、準備完了です。アスパラガスやその他の野菜を炒めるのに、通常はそれほど時間はかかりません（私は4～5分ほどかかりました）。アスパラガスの根元にナイフの先を刺して焼き加減を確認できます。

11. ステップ 11

    

    アスパラガスの準備ができたので、お召し上がりいただけます。