炭火バーベキューグリルのグリルで - 144 料理レシピ

これら 3 つの単語はすべて、たき火または石炭で食べ物 (通常は肉) を調理することを意味します。この業界の美味しくてシンプルなレシピは、サクサクした生地の性質とスモーキーな香りによって正当化されます。野菜サラダ、パン（自家製ならとても美味しい）、ソース、軽いアルコール飲料（ビール、ワイン）は、霧の上で調理されたおいしい料理と一緒に食べることができます。さまざまな国のバーベキュー、バーベキュー、グリルはほぼ同じ使命を果たしており、人々に理想的な昔ながらの食べ物を提供しています。最初の用語は 16 世紀の本に登場しました。そこでアメリカ人は、硬くて乾燥した肉を柔らかく、ジューシーで驚くほどカリカリに調理する方法を発見しました。 90〜120度の温度で、ワイヤーラックの上で時々ひっくり返しながら最長18時間煮込みました。スライスして、野菜のピクルスや新鮮なハーブと一緒にパンに盛り付けます。そのようなレシピは今日まで生き残っています。 2 つ目は、木の上で子羊をローストする東洋的な方法とそのための装置です。現在、この用語は、火をつけて串を刺すことができるすべてのものを表すために使用されています。 3つ目は、縞模様や市松模様の食べ物を準備することです。これは、調理方法、フライパン、さらには石炭用の容器、メッシュ、蓋、その他のガジェットを備えた本格的な設備の名前です。