グリルで焼きナス

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   グリルでナスを焼く方法は？この料理の主な材料はナスです。青いものはよく洗い、尻尾を切り落とします。

2. ステップ 2

   

   野菜を厚すぎないスライスに切り、厚さは0.5〜0.7センチメートルにします。青いものを円形にカットして、最も好きなものを選択することもできます。

3. ステップ 3

   

   完成したナスに油を塗るためのソースの準備を始めましょう。お好みのスパイス、トマト、サラダ油、醤油、にんにくを用意します。

4. ステップ 4

   

   小さな容器に醤油とサラダ油を入れます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、流水で洗います。クローブをプレス機またはガーリックプレスにかけるか、細かいおろし金ですりおろすこともできます（好みに応じてクローブの数を調整してください）。醤油にニンニクを加え、挽いた赤唐辛子、乾燥バジル、ナツメグひとつまみを加えます（これらはレシピで使用されているスパイスです）。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   2つ目のソースを別の容器に用意します。トマトを洗って乾燥させます。トマトを半分に切り、果肉を粗いおろし金ですりおろし、皮を捨てます（または、ミキサーを使用することもできます）。熟して肉厚で甘みのあるトマトを使うと、ソースがより濃厚になります。植物油、細かくおろしたニンニク、塩、コショウを加えて味を調えます。ドライマジョラムをもうひとつまみと、レモン汁を少しだけ加えました。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜ、味を確認し、必要に応じて足りない成分を追加します。

9. ステップ 9

   

   他のすべてを準備している間、ソースを浸したままにしておきます。

10. ステップ 10

    

    野菜を洗い、タオルで乾かし、できるだけ細かく刻みます。

11. ステップ 11

    

    グリルに火をつけ、薪が燃え尽きて良質の炭が残るまで待ちます。ナスを炒めるグリルを熱します。

12. ステップ 12

    

    青いものをグリルに置きます。きれいな黄金色が現れるまで放置します。これには 1 分から数分かかります (グリルの熱さによって異なります)。

13. ステップ 13

    

    ナスを反対側にひっくり返し、火が通るまで炭の上に置きます。調理中に何度かひっくり返すことができます。柔らかさと食欲をそそる茶色がかった黄金色の外観に主に焦点を当てる必要があります。

14. ステップ 14

    

    完成した青いものをワイヤーラックに取り出します。シリコンブラシを使用して、揚げたナスの半分にニンニクのマリネを塗ります。

15. ステップ 15

    

    その上にハーブを振りかけます。

16. ステップ 16

    

    野菜の後半部分にトマトソースを塗り、ハーブを振りかけます。

17. ステップ 17

    

    焼きナスの出来上がりです！

レシピへのコメント

コラソン

26.11.2023

4.5

私たちはナスが大好きです。 「なすのグリル焼き」のレシピを見つけたので作ってみることにしました。私は温室から出した新鮮なナスを短冊状に切ります。私はその方が好きです。定期的にグリルを回しながら、炭火グリルで調理しました。ナスは両面よく焼けましたが、きつね色にはなりませんでした。レシピに記載されているように、ナスのマリネを2つ作りました。大豆とガーリックのマリネは香りが良くてスパイシーであることがわかりました。フレッシュトマトにクメリ・スネリとニンニクを加えたトマトソースを作りました。レモン汁のおかげで、より柔らかく、酸味が加わりました。焼いたナスの半分に大豆マリネを塗り、もう半分にトマトマリネを塗りました。刻んだパセリとディルをふりかけ、ナスにマリネの香りを染み込ませました。素晴らしい前菜でした。そして栄養があり、香りが良く、美味しく、健康的で、簡単です。焼きナスは濃厚で肉厚でした。私たちはナスのトマトソース添えの方が好きでしたが、それは好みの問題です。素晴らしいレシピ！試してみることをお勧めします！作者様に感謝です😊

クシュンチク

26.11.2023

4.5

美味しくて簡単！！！心の底から感謝します！同じ著者による野菜のグリルレシピも登場！