石炭の上でホイルに包まれた魚

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   石炭の上で魚をホイルで焼く方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。どの魚を取るのが良いですか？魚は鯉、カラフトマス、サバなど何でもいいです。今回はマスを焼きました。魚は内臓を取り、鱗を取り除き、エラを取り除きます。必要に応じて、尾、頭、ヒレを切り落とすことができます。枝肉をすすぎ、ナプキンで乾かします。また、タイムの小枝を数本洗って乾燥させます。新鮮なタイムの代わりに、乾燥したハーブを摂取しても問題ありません。

2. ステップ 2

   

   まずはアロマオイルを用意します。これを行うには、事前にバターを冷蔵庫から取り出し、柔らかくなるまで室温に置きます。油を深くて使いやすい容器に入れます。香りのよいタイムの葉を手で茎から切り離すか、野菜をナイフでできるだけ細かく刻みます。バターに送ります。挽いた黒コショウとパプリカをひとつまみ加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ホイルを平らな面に置きます。写真のようにホイルにアロマオイルを塗ります（オイルの量は半分弱）。

4. ステップ 4

   

   魚の四方に塩を加えて味を調えます。マスをホイル上の油に置きます。タイムの小枝、レモンスライス数枚、バター少々をお腹の中に入れます。

5. ステップ 5

   

   鋭利なナイフを使用して、マスの背中にいくつかの切り込みを入れます。薄くスライスしたレモンのスライスを各穴に置きます。

6. ステップ 6

   

   柔らかくした風味豊かなバターをマスの表面に刷毛で塗ります。枝肉を何層かのホイルで包みます。

7. ステップ 7

   

   グリルに火をつけます。火が消えて炭が残ったら、調理の主要段階を開始できます。

8. ステップ 8

   

   マスをグリルに置き、均一に火が通るように定期的に魚の片面を裏返しながら、焼き上がるまで焼きます。 30分ほどかかりました。調理時間はグリルの火加減と魚の大きさによって異なります。

9. ステップ 9

   

   香り豊かなマスを熱々でお召し上がりください。新鮮な野菜、ソース、若いハーブと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

アリーナ・ヴィクトロヴナ

31.08.2023

4.8

素晴らしい仕事をしました、写真はとても美味しそうです。土曜日にはサワークリームを使ってグリルで料理する予定です、あなたも試してみてください

スヴェティカ

31.08.2023

4.9

おいしい魚のホイル焼き - カロリーは最小限、味は最大限。香りと柔らかな肉が楽しめます。釣りに行く予定がある場合、または魚屋に行く予定がある場合は、このレシピを忘れないでください。強くお勧めします。鯉を焼きました、とても美味しかったです！私が追加したのは詰め物の段階、つまりニンジン、タマネギ、スパイスだけです。レシピをありがとう！