Ryba w folii na węglach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec rybę w folii na węglach? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Którą rybę lepiej wziąć? Nada się każda ryba, czy to karp, różowy łosoś, makrela itp. Tym razem upiekłam pstrąga. Wypatrosz rybę, usuń łuski i usuń skrzela. W razie potrzeby ogon, głowę i płetwy można odciąć. Opłucz tuszę i osusz serwetkami. Opłucz i osusz także kilka gałązek tymianku. Zamiast świeżego tymianku można przyjmować suszone zioła.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj olejek aromatyczny. Aby to zrobić, wyjmij wcześniej masło z lodówki i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Olejek umieść w głębokim, wygodnym pojemniku. Oddziel liście pachnącego tymianku od łodyżek rękami lub posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe, nożem. Wyślij na masło. Dodać szczyptę zmielonego czarnego pieprzu i papryki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. KROK 3

   

   Połóż folię na płaskiej powierzchni. Posmaruj folię aromatycznym olejkiem jak na zdjęciu (użyj nieco mniej niż połowę oleju).

4. KROK 4

   

   Posolić rybę do smaku ze wszystkich stron. Pstrąga ułożyć w oleju na folii. Do brzucha włóż gałązkę tymianku, kilka plasterków cytryny i odrobinę masła.

5. KROK 5

   

   Za pomocą ostrego noża wykonaj kilka nacięć na grzbiecie pstrąga. Do każdego otworu włóż plasterek cienko pokrojonej cytryny.

6. KROK 6

   

   Posmaruj powierzchnię pstrąga miękkim, aromatyzowanym masłem. Owiń tuszę kilkoma warstwami folii.

7. KROK 7

   

   Rozpal grilla. Kiedy ogień wygaśnie, a węgle pozostaną, możesz rozpocząć główny etap gotowania.

8. KROK 8

   

   Pstrąga ułóż na grillu i piecz aż do ugotowania, okresowo przewracając rybę z jednej strony na drugą, aby równomiernie się upiekła. Zajęło mi to około 30 minut. Czas gotowania zależy od poziomu ciepła na grillu i wielkości ryby.

9. KROK 9

   

   Podawaj aromatycznego pstrąga na gorąco. Podawaj go ze świeżymi warzywami, sosami i młodymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Alina Wiktorowna

31.08.2023

4.8

Świetnie się spisałaś, zdjęcie wygląda baaaardzo apetycznie, a w sobotę będziemy smażyć na grillu ze śmietaną, spróbuj też

svetika

31.08.2023

4.9

Pyszna ryba w folii - minimum kalorii, maksimum smaku. Zachwyci Cię swoim aromatem i delikatnym mięsem. Jeśli planujecie wybrać się na ryby lub po prostu wybrać się do sklepu rybnego, to nie zapomnijcie o tym przepisie, gorąco polecam! Upiekłam karpia, wyszedł po prostu rewelacyjny! Dodałam jedynie etap farszu - marchewkę, cebulę i przyprawy. Dziękuję za przepis!