Пиріг з агрусу

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з агрусом? Готуйте їжу. Візьміть натуральний йогурт зі смаком ванілі. Олія рослинна рафінована без запаху.

2. КРОК 2

   

   Агрус промити під проточною водою і обсушити на рушнику. Обріжте хвостики з двох сторін. Для пирога бажано вибирати щільні ягоди, а не м’які, щоб вони не лопнули під час випічки. Тому краще використовувати зелені плоди.

3. КРОК 3

   

   У глибоку миску висипати просіяне борошно, цукор, розпушувач і соду. Все перемішуємо вінчиком. Борошно важливо попередньо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься під час випічки.

4. КРОК 4

   

   В отриману борошняну суміш додати ванільний йогурт, рослинне масло і яйця.

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо тісто віночком до однорідності, має вийти густа сметана. При необхідності ви можете самостійно регулювати потрібну консистенцію тіста, додаючи трохи борошна або рідини.

6. КРОК 6

   

   Більшу частину агрусу додати в тісто і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити рослинним маслом і посипати сухарями. Так вам буде легше виймати пиріг з форми. Помістіть тісто у форму і розрівняйте верх лопаткою. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, її не потрібно змащувати маслом і посипати сухарями.

8. КРОК 8

   

   Зверху викласти решту агрусу. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від характеристик вашої духовки. Коли верхній шар випічки трохи підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в кількох місцях.

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть і посипте цукровою пудрою. Розріжте агрусовий пиріг на шматочки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Лотос

04.10.2023

4.8

Чудовий рецепт! Дивовижне тісто, відмінне поєднання кислого агрусу з несолодким тестом. Дуже смачно. Правда, я трохи відійшла від рецепту: агрусу взяла більше, приблизно 250 грам. І друге відхилення - я замість йогурту два рази робила зі сметаною, а в третій раз ризикнула робити на кефірі, який ми робимо з молока за допомогою закваски. У варіанті зі сметаною (густий) я кількість борошна не міняла, все було точно за рецептом, а ось у варіанті з кефіром додала трохи борошна, тому що наш кефір більш рідкий. І в обох випадках вийшло чудово! Торт піднявся в 2,5 рази і не опустився. Ідеально випікається за 50 хвилин. І це смачно! Ніжний, соковитий, повітряний! Тепер хочу приготувати яблучний пиріг з таким же тістом. Дякую за рецепт!

Тестоманія

04.10.2023

5

Вийшов пиріг з агрусом мене приємно вразив. Не скажу, що я любитель агрусу, але в цьому році на нашій дачі він вийшов дуже солодким. Тому захотілося використовувати його не тільки, як зазвичай, в компоті. Цей рецепт знайшла через пошуковик. Відміряла їжу на вагах, тільки агрус брала на око. Замість ванільного йогурту у мене був класичний йогурт (це наш місцевий, густий і несолодкий, як грецький) і ваніль на кінчику ножа. Тісто вийшло досить густим

Іра

04.10.2023

4.6

Який смачний пиріг! Так цікаво - зверху насипаний агрус і завдяки цьому пиріг виходить ніжним і соковитим! Чудова порада про панірувальні сухарі!!! Дуже дякую за рецепт!

Тестоманія

04.10.2023

5

Я хотіла поділитися фото свого пирога з агрусом, де добре видно, яка його пухка і волога структура. При цьому він досить солодкий, ягоди ідеально доповнюють всю гармонію смаку. супер! Дякую за гарний рецепт!