Tarte aux groseilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux groseilles ? Préparez votre nourriture. Prenez du yaourt nature au goût de vanille. Huile végétale raffinée, inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les groseilles à maquereau sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette. Coupez les queues des deux côtés. Pour la tarte, il est conseillé de choisir des baies denses et non molles, afin qu'elles n'éclatent pas à la cuisson. Il est donc préférable d’utiliser des fruits verts.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et le soda dans un bol profond. Mélangez le tout avec un fouet. Il est important de pré-tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, le gâteau deviendra aéré et lèvera bien pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le yaourt à la vanille, l'huile végétale et les œufs au mélange de farine obtenu.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la pâte avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse. Si nécessaire, vous pouvez ajuster indépendamment la consistance souhaitée de la pâte en ajoutant un peu de farine ou de liquide.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la plupart des groseilles à maquereau à la pâte et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure. Cela vous permettra de retirer plus facilement le gâteau du moule. Placer la pâte dans le moule et lisser le dessus avec une spatule. N'importe quelle poêle résistante à la chaleur fera l'affaire pour cette recette. Si vous utilisez un moule en silicone, inutile de l’enduire d’huile et de le saupoudrer de chapelure.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les groseilles restantes. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Lorsque la couche supérieure de la pâtisserie est légèrement dorée, vérifiez qu'elle est prête : percez-la avec une pique à brochette en bois à plusieurs endroits ; si la brochette ressort sèche, alors le moule (ou la plaque à pâtisserie) peut être retiré du four.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre en poudre. Coupez la tarte aux groseilles en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lotus

04.10.2023

4.8

Super recette! Pâte étonnante, une excellente combinaison de groseilles aigres avec une pâte non sucrée. Tellement délicieux. C'est vrai, je me suis légèrement écarté de la recette : j'ai pris plus de groseilles, environ 250 grammes. Et la deuxième déviation - au lieu du yaourt, je l'ai fait deux fois avec de la crème sure, et la troisième fois j'ai risqué de le faire avec du kéfir, que nous fabriquons à partir de lait à l'aide d'une levain. Dans la version avec crème sure (épaisse), je n'ai pas changé la quantité de farine, tout était exactement selon la recette, mais dans la version avec kéfir j'ai ajouté un peu de farine, car notre kéfir est plus liquide. Et dans les deux cas, ça s’est bien passé ! Le gâteau a augmenté 2,5 fois et n'est pas tombé. Parfaitement cuit en 50 minutes. Et c'est délicieux ! Tendre, juteux, aérien ! Maintenant, je veux faire une tarte aux pommes avec la même pâte. Merci pour la recette!

Testomanie

04.10.2023

5

J'ai été agréablement surpris par la tarte aux groseilles obtenue. Je ne dirai pas que je suis un amateur de groseille, mais cette année, cela s'est avéré très doux dans notre datcha. Par conséquent, je voulais l'utiliser non seulement, comme d'habitude, en compote. J'ai trouvé cette recette grâce à un moteur de recherche. J'ai mesuré la nourriture sur la balance, en prenant uniquement les groseilles à l'œil nu. Au lieu du yaourt à la vanille, j'avais du yaourt classique (c'est notre local, épais et non sucré, comme le grec) et de la vanille sur la pointe du couteau. La pâte s'est avérée assez épaisse ; Je n'ai pas mélangé les baies avec la pâte. J'ai d'abord versé la moitié de la pâte dans le moule, disposé quelques baies, versé le reste de la pâte dessus et versé le reste des baies. Je l'ai fait cuire dans un moule de 18 cm pendant environ 50 minutes (si vous prenez un moule de plus grand diamètre, cela prendra probablement moins de temps). La tarte est tout simplement incroyable ! Des pâtisseries inattendues et délicieuses, une vraie découverte pour moi !

Ira

04.10.2023

4.6

Quelle délicieuse tarte ! Tellement intéressant - avec des groseilles à maquereau versées dessus et grâce à cela la tarte est tendre et juteuse ! Bon conseil sur le fil d'Ariane !!! Merci beaucoup pour la recette!

Testomanie

04.10.2023

5

Je voulais partager une photo de ma tarte aux groseilles, où l'on peut clairement voir à quel point sa structure est lâche et moelleuse. En même temps, c'est assez sucré, les baies complètent parfaitement toute l'harmonie gustative. Super! Merci pour la bonne recette!