グーズベリーパイ

Name: グーズベリーパイ
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 260 グラム 小麦粉; 200 グラム ヨーグルト; 180 グラム グーズベリー; 125 グラム 砂糖; 2 卵; 80 ml 植物油; 1 ティースプーン ベーキングパウダー; 0.5 ティースプーン 重曹; 味わう ブレッドクラム; 1 ティースプーン 粉砂糖

オリジナルで、珍しい味で、豊かでおいしいです！グーズベリーパイはシャーロットパイに非常に似ており、リンゴの代わりに素晴らしいエメラルドベリーが使われています。何らかの理由で、多くのシェフはグーズベリーを避けますが、グーズベリーを使って焼くと、豊かで明るい味で素晴らしいことがわかります。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

321Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

13gram

炭水化物

41gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

260グラム

200グラム

180グラム

125グラム

2

80ml

1ティースプーン

0.5ティースプーン

味わう

1ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

ステップ 1
グーズベリーパイの作り方は？食べ物を準備してください。バニラ風味のナチュラルヨーグルトをどうぞ。精製植物油、無臭。
ステップ 2
グーズベリーを流水で洗い、タオルの上で乾かします。両側の尻尾を切り落とします。パイの場合は、焼いているときに破裂しないように、柔らかいものではなく、密度の高いベリーを選択することをお勧めします。したがって、緑色の果物を使用することをお勧めします。
ステップ 3
ふるいにかけた小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ソーダを深いボウルに注ぎます。すべてを泡立て器で混ぜます。小麦粉を事前にふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、ケーキは風通しがよくなり、焼いている間によく膨らみます。
ステップ 4
得られた小麦粉混合物にバニラヨーグルト、植物油、卵を加えます。
ステップ 5
生地を滑らかになるまで泡立て器で混ぜると、濃厚なサワークリームのようになります。必要に応じて、少量の小麦粉または液体を加えて、生地の希望の粘稠度を個別に調整できます。
ステップ 6
グーズベリーの大部分を生地に加えて混ぜます。
ステップ 7
グラタン皿に植物油を塗り、パン粉をまぶします。こうすることで、型からケーキを取り出しやすくなります。生地を型に入れ、ヘラで表面を滑らかにします。このレシピにはどんな耐熱鍋でも使えます。シリコン型を使えば油を塗ったりパン粉をまぶしたりする必要がありません。
ステップ 8
残りのグーズベリーをその上に置きます。 180℃に予熱したオーブンでパイを約50分焼きます。正確な時間はオーブンの特性によって異なります。焼き菓子の最上層がわずかに茶色になったら、準備ができているかどうかを確認します。木串で数カ所刺します。串が乾いていたら、型（またはベーキングシート）をオーブンから取り出すことができます。
ステップ 9
完成したケーキを型から取り出し、冷まして粉砂糖を振りかけます。グーズベリーパイを細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

蓮

04.10.2023

4.8

素晴らしいレシピです！酸味のあるグーズベリーと甘くない生地の組み合わせが素晴らしい生地です。すっごく美味しい。確かに、私はレシピから少し外れました。私はより多くのグーズベリー、約250グラムを取りました。そして2番目の逸脱 - ヨーグルトの代わりに、サワークリームで2回作り、3回目はスターターを使用して牛乳から作るケフィアで作るという危険を冒しました。サワークリーム（濃厚）を使用したバージョンでは、小麦粉の量を変更しませんでした。すべてがレシピに従って正確に行われましたが、ケフィアを使用したバージョンでは、ケフィアがより液体であるため、小麦粉を少し追加しました。そしてどちらの場合も素晴らしい結果になりました！ケーキは2.5倍に膨らみ、落ちませんでした。 50分で完璧に焼き上がります。そしておいしいです！柔らかく、ジューシーで、風通しが良い！今度は同じ生地でアップルパイを作りたいと思います。レシピありがとうございます！

テストマニア

04.10.2023

5

できあがったグーズベリーパイには嬉しい驚きがありました。私はグーズベリーが大好きだとは言いませんが、今年のダーチャではグーズベリーがとても美味しかったです。したがって、いつものようにコンポートだけでなく、それを使用したいと思いました。検索エンジンでこのレシピを見つけました。私は秤で餌の量を量り、グーズベリーだけを目で測りました。バニラヨーグルトの代わりに、古典的なヨーグルト（ギリシャのような地元の濃厚で甘くないヨーグルト）とバニラをナイフの先に付けました。生地はかなり厚いことが分かりました。ベリーを生地に混ぜませんでした。まず、生地の半分を型に注ぎ、ベリーをいくつか並べ、残りの生地をその上に注ぎ、残りのベリーを注ぎます。私は18cmのフライパンで50分ほど焼きました（もっと大きな直径のフライパンを使えばもっと時間はかからないと思います）。パイは本当に素晴らしいです！予想外においしい焼き菓子、私にとって本当の発見でした！

アイラ

04.10.2023

4.6

なんておいしいパイでしょう！とても興味深いです - グーズベリーが上に注がれており、これのおかげでパイは柔らかくてジューシーです！パンくずリストに関する素晴らしいヒント!!!レシピありがとうございます！

テストマニア

04.10.2023

5

私のグーズベリーパイの写真を共有したいと思いました。その構造がいかに緩くてしっとりしているかがはっきりとわかります。同時に、それは非常に甘く、ベリーは味全体の調和を完全に完成させます。素晴らしい！良いレシピをありがとう！