Гуска, тушкована в казані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гусака, тушкованого в казані на плиті? Рецепт зовсім не складний. Блюдо вийде швидко і без особливих зусиль. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете замінити або доповнити зазначені в рецепті овочі та спеції за смаком.

2. КРОК 2

   

   Гусака промийте і наріжте порційними шматочками. Змішайте всі спеції в мисці і натріть ними гусака з усіх боків. Якщо ви хочете, щоб готова страва з гуски була менш жирною, зріжте зайвий жир на шиї і черевці, а шкіру проткніть зубочистками в декількох місцях: так зайвий жир швидко стече при смаженні або запіканні.

3. КРОК 3

   

   Помідори помити і нарізати часточками. Які помідори підійдуть для цієї страви? Соковитий, але щільний. М'які плоди погано тримають форму

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець промийте в проточній воді, обсушіть, очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте соломкою.

5. КРОК 5

   

   Очистіть часник і розчавіть його плоскою стороною ножа.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть куски гуся і обжарьте з двох сторін до золотистої корочки.Як вибрати ідеальну сковороду і масло для жарки читайте в статтях на ці теми. Ссылки в конце рецепта.

7. КРОК 7

   

   На дно казана викласти нарізані помідори і болгарський перець.

8. КРОК 8

   

   Поверх овочів викласти обсмажену птицю. Зверху розсипаємо зубчики часнику і лавровий лист.

9. КРОК 9

   

   Налити в казан гарячу воду. Води повинно бути стільки, щоб хоча б наполовину покрити вміст казана.

10. КРОК 10

    

    Накройте казан кришкою і поставте на сильний вогонь. Доведіть воду до кипіння. Потім огонь убавте до мінімуму і тушіть гуся ще близько 1 години або довше до готовності. Точний час тушення залежить від ступеня нагріву плити, вашої посуди, віку птахів і ваших переваг.

11. КРОК 11

    

    Розкладаємо тушкованого з овочами гусака по тарілках і подаємо до столу. Смачного!