大釜で煮込んだガチョウ

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   ストーブの上の大釜でガチョウの煮込みを作る方法は？レシピはまったく複雑ではありません。手間をかけずにすぐに料理が出来上がります。まず、リストに従って必要な材料を準備します。レシピに指定されている野菜やスパイスを好みに応じて置き換えたり追加したりできます。

2. ステップ 2

   

   ガチョウを洗い、細かく切ります。すべてのスパイスをボウルに入れて混ぜ、ガチョウの四面をこすりつけます。完成したガチョウ料理の脂肪分を減らしたい場合は、首と腹の余分な脂肪を切り取り、爪楊枝で数か所の皮膚を刺します。このように、揚げたり焼いたりすると、余分な脂肪がすぐに落ちます。

3. ステップ 3

   

   トマトを洗い、スライスします。この料理にはどんなトマトが適していますか?ジューシーだけど濃厚。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンは流水で洗い、水気を切って種とヘタを取り除き、細切りにします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフの平らな面で潰します。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて強火で加熱します。 Выложите куски гуся и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.Как выбрать идеальную сковороду и масло для Считайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

7. ステップ 7

   

   刻んだトマトとピーマンを大釜の底に置きます。

8. ステップ 8

   

   揚げた鳥を野菜の上に置きます。その上にニンニクと月桂樹の葉を散らします。

9. ステップ 9

   

   大釜に熱湯を注ぎます。大釜の内容物が少なくとも半分を覆うのに十分な水が必要です。

10. ステップ 10

    

    Накройте казан крыльный и поставьте на сильный огонь.水を沸騰させます。 1 つ以上のメッセージが表示されます。 Точное время тугрения зависит от степени нагрева плиты, ваbolий посуды, возраста птицы и вазих предпочтений.

11. ステップ 11

    

    野菜と一緒に煮込んだガチョウを皿に分けて盛り付けます。食欲旺盛！