Грузинські кабачки з волоськими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Візьмемо молоді кабачки і свіжу, запашну зелень. Спеції на ваш смак, а ось часник обов’язково!

2. КРОК 2

   

   При необхідності очистіть кабачки від шкірки (я зрізала тільки потерті частини) і наріжте кубиками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Помістіть їх у миску, посипте сіллю, обережно перемішайте та дайте постояти 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тим часом підсмажте волоські горіхи на розпеченій сковороді.

5. КРОК 5

   

   Порубати зелень.

6. КРОК 6

   

   Охолоджені горіхи дрібно порубати.

7. КРОК 7

   

   Кабачки обсмажте на олії на помірному вогні. Занадто сильно помішувати не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Тепер приготуємо ароматну заправку. Зелень, подрібнений часник, волоські горіхи, сіль і спеції змішати в салатнику і добре перемішати, щоб зелень пустила сік.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти кабачки.

10. КРОК 10

    

    Все ретельно перемішуємо, намагаючись не перетворити в кашу. Накрийте салатник кришкою і поставте в холодильник на годину, щоб закуска охолола і застигла. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

11.11.2023

4.5

На вечерю приготувала чоловікові грузинські кабачки з волоськими горіхами

Олена

11.11.2023

4.6

дякую за рецепт!! Поєднувати горіхи з кабачками не думала ((але ось готовий салат поклала порціями в морозильну камеру для швидкої заморозки - через тиждень винесла на пробу - як відразу порубано!! Дякую !!