Georgische Zucchini mit Walnüssen

Name: Georgische Zucchini mit Walnüssen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g Zucchini; 80 g Walnüsse; 10 g Dill; 30 g Petersilie; 15 g Knoblauch; 5 g Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Gemahlener roter Pfeffer; 40 ml Sonnenblumenöl

Eine wunderbare Vorspeise aus unserer Lieblingszucchini! Wenn Sie, wie ich, versuchen, weniger Mayonnaise zu essen, dann dürfte Ihnen dieses Rezept gefallen. Eine Zucchini-Vorspeise in Walnuss-Knoblauch-Sauce wird Sie und Ihre Familie nicht nur durch ihre einfache Zubereitung, sondern auch durch ihren völlig neuen und interessanten Geschmack begeistern. Darüber hinaus ist dieses Gericht dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte auch unglaublich gesund! Diese Vorspeise ist ganz einfach und unkompliziert zuzubereiten!

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Lily Rodriguez

Rezept von

Kalorien

183kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

16Gramm

Kohlenhydrate

10Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

800g

80g

10g

30g

15g

5g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Gemahlener roter Pfeffer

schmecken

Sonnenblumenöl

40ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Nehmen wir junge Zucchini und frische, duftende Kräuter. Gewürze nach Ihrem Geschmack, aber Knoblauch ist ein Muss!
SCHRITT 2
Bei Bedarf die Zucchini schälen (ich schneide nur die ausgefransten Teile ab) und in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 3
In eine Schüssel geben, mit etwas Salz bestreuen, vorsichtig vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
SCHRITT 4
In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer heißen Pfanne rösten.
SCHRITT 5
Das Grün hacken.
SCHRITT 6
Die abgekühlten Nüsse fein hacken.
SCHRITT 7
Die Zucchini in Öl bei mäßiger Hitze anbraten. Es ist nicht nötig, zu viel zu rühren.
SCHRITT 8
Jetzt machen wir ein würziges Dressing. Das Gemüse, den zerdrückten Knoblauch, die Walnüsse, das Salz und die Gewürze in einer Salatschüssel vermischen und gut vermischen, damit das Gemüse Saft abgibt.
SCHRITT 9
Zucchini darauflegen.
SCHRITT 10
Mischen Sie alles sorgfältig und achten Sie darauf, dass es nicht zu Brei wird. Decken Sie die Salatschüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Vorspeise abkühlen und fest werden kann. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

11.11.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich für meinen Mann georgische Zucchini mit Walnüssen zubereitet

Elena

11.11.2023

4.6

danke für das Rezept!! Ich habe nicht daran gedacht, Nüsse mit Zucchini zu kombinieren ((aber hier habe ich den Salat portionsweise zum schnellen Einfrieren in den Gefrierschrank gestellt - eine Woche später habe ich ihn zum Testen herausgenommen - es war, als wäre er sofort gehackt!! Danke !!