グルジア風ズッキーニとクルミ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   若いズッキーニと新鮮な香りのよいハーブをとりましょう。スパイスはお好みでどうぞ、ただしニンニクは必須です！

2. ステップ 2

   

   必要に応じて、ズッキーニの皮をむき（ほつれた部分だけを切り取ります）、中くらいの大きさの立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ボウルに入れ、塩少々を加えて軽く混ぜ、10分ほどおく。

4. ステップ 4

   

   その間にくるみを熱したフライパンでローストします。

5. ステップ 5

   

   野菜をみじん切りにします。

6. ステップ 6

   

   冷めたナッツを細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニを油で中火で揚げます。あまりかき混ぜる必要はありません。

8. ステップ 8

   

   さあ、風味豊かなドレッシングを作りましょう。野菜、砕いたニンニク、クルミ、塩、スパイスをサラダボウルに入れ、野菜から汁が出てくるようによく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   その上にズッキーニを置きます。

10. ステップ 10

    

    お粥にならないように注意してすべてを混ぜます。サラダボウルに蓋をして冷蔵庫に1時間置き、前菜が冷めて固まるまで待ちます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

11.11.2023

4.5

夕食には、夫のためにグルジア産ズッキーニとクルミを用意しました。彼はそのような料理が大好きです。うちのズッキーニは若くなかった。最後の予想外の収穫物が庭で集められたので、それを使って料理しました。ズッキーニの皮と種を剥き、果肉を細かく切りました。植物油で揚げて、最後に塩を加えました。ズッキーニはフライドポテトのように見えました）別にボウルに入れ、パセリ、コリアンダー、ディル、揚げクルミ、ニンニクを混ぜます。挽きたてのピーマンを混ぜて味付けしました。あとは混ぜて淹れるだけです。ズッキーニを加えて、とても美味しくて辛くてスパイシーでさわやかなスナックになりました）

エレナ

11.11.2023

4.6

レシピをありがとう!!ナッツとズッキーニを組み合わせるという発想はありませんでした（（しかし、ここでは、急速冷凍するためにサラダを小分けにして冷凍庫に入れました - 1週間後にテストのために取り出しました - すぐに刻んだようでした!! ありがとう!! !!