Смажені кабачки з помідорами і майонезом

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити кабачки з помідорами, часником і майонезом? Спочатку підготуйте овочі. Вибирайте молоді кабачки з тонкою шкіркою. Помідори вибирайте стиглі, але міцні. Бажано, щоб помідори були приблизно такого ж діаметру, як кабачки. Так страва буде виглядати акуратніше. Дуже красиво вийде, якщо кабачки і помідори будуть невеликого діаметру. В цьому випадку вежі з овочів можна наколоти на шпажки.

2. КРОК 2

   

   Цукіні помийте, обсушіть і наріжте кружальцями товщиною близько 1 см. Кабачки посолити, перемішати і залишити приблизно на 10 хвилин. Злити сік, що виділився. Знову посоліть і поперчіть кабачки.

3. КРОК 3

   

   Помідори помийте і наріжте кружечками приблизно такої ж товщини, як і кабачки.

4. КРОК 4

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для соусу. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

5. КРОК 5

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Часник почистити і пропустити через прес.

7. КРОК 7

   

   Майонез з’єднати з сіллю, меленим перцем, часником і рубаним кропом.

8. КРОК 8

   

   Перемішайте все до однорідності.

9. КРОК 9

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Кабачки обсмажити на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Обсмажені кабачки перекладіть на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир.

11. КРОК 11

    

    Викладіть скибочки помідорів в один шар на велике блюдо. Кожен помідор змастіть майонезним соусом.

12. КРОК 12

    

    Зверху викласти скибочки обсмажених кабачків.

13. КРОК 13

    

    Кабачки також змастіть майонезом. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЛіоВіта

01.12.2023

4.8

У сезон часто готую такі овочеві страви. Готуйте овочі (кабачки, помідори, картоплю) на шпажках в духовці. Красиве і дуже ситне блюдо.

Наталія М

01.12.2023

4.8

На вечерю приготувала смажені кабачки з помідорами і майонезом. Начебто простий рецепт, а вийшло так смачно! І готується це блюдо швидко, і інгредієнти дуже доступні. Ми з чоловіком цілком ситно поїли всього одним кабачком і парою помідорів) Обсмажуються кружечки кабачків швидко, щоб пішов зайвий жир, я їх викладаю на паперовий рушник. Для заправки я замінила майонез сметаною, додала свіжий часник і трохи суміші перців і морської солі. Соус вийшов смачний) Чудово поєднуються смажені кабачки, свіжий соковитий помідор і гострий соус! Це найбільш підходящий корм для літа.