Кабачки с помидорами и майонезом жареные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить кабачки с помидорами, чесноком и майонезом? Подготовьте для начала овощи. Кабачок выбирайте молодой с тонкой кожицей. Помидоры берите спелые, но крепкие. Желательно, чтобы в в диаметре помидоры были примерно такие же, как и кабачки. Так блюдо получится аккуратнее на вид. Очень красиво получится, если кабачок и помидоры будут небольшого диаметра. В таком случае башенки из овощей можно наколоть на шпажки.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Кабачки посолите, перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. Выделившийся сок слейте. Снова посолите и поперчите кабачки.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры помойте и нарежьте кружочками примерно такой же толщины, как и кабачки.

4. ШАГ 4

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

5. ШАГ 5

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

7. ШАГ 7

   

   Соедините майонез с солью, молотым перцем, чесноком и нарезанным укропом.

8. ШАГ 8

   

   Все перемешайте до однородности.

9. ШАГ 9

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на сковороде кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки.

10. ШАГ 10

    

    Переложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

11. ШАГ 11

    

    На большое блюдо выложите кружочки помидоров в один слой. Смажьте каждый помидор майонезным соусом.

12. ШАГ 12

    

    Сверху выложите кружочки обжаренных кабачков.

13. ШАГ 13

    

    Кабачки также смазать майонезом. Украсьте блюдо свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛиоВита

01.12.2023

4.8

В сезон готовлю такие овощные блюда часто. Приготовьте овощи (кабачки, помидоры, картофель) на шпажках в духовке. Красивое и очень сытное блюдо.

НатаLия M

01.12.2023

4.8

Кабачки с помидорами и майонезом жареные я приготовила на ужин. Вроде бы простой рецепт, а получилось так вкусно! Да и готовится это блюдо быстро, а продукты весьма доступные. Одним кабачком и парой помидоров мы с мужем вполне сытно покушали) Кружочки кабачка жарятся быстро, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладывала их на бумажное полотенце. Для заправки майонез заменила на сметану, добавила свежий ядреный чеснок и немного смеси перцев с морской солью. Вкусненький соус получился) Жареный кабачок, свежий сочный помидор и острый соус замечательно сочетаются! Для лета это самая подходящая еда.