Smażona cukinia z pomidorami i majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć cukinię z pomidorami, czosnkiem i majonezem? Najpierw przygotuj warzywa. Wybierz młodą cukinię z cienką skórką. Wybieraj pomidory dojrzałe, ale mocne. Pożądane jest, aby pomidory miały w przybliżeniu tę samą średnicę co cukinia. Dzięki temu danie będzie wyglądać schludniej. Bardzo dobrze sprawdzi się, jeśli cukinia i pomidory będą miały małą średnicę. W takim przypadku wieże warzyw można przypiąć do szaszłyków.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Cukinię posolić, wymieszać i odstawić na około 10 minut. Odcedź powstały sok. Cukinię ponownie posolić i popieprzyć.

3. KROK 3

   

   Pomidory myjemy i kroimy w plastry mniej więcej tej samej grubości co cukinia.

4. KROK 4

   

   Przygotuj niezbędne składniki na sos. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy na domowy majonez znajdziesz po ostatnim kroku.

5. KROK 5

   

   Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę.

7. KROK 7

   

   Majonez połączyć z solą, mielonym pieprzem, czosnkiem i posiekanym koperkiem.

8. KROK 8

   

   Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Cukinię smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Usmażoną cukinię przekładamy na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

11. KROK 11

    

    Na dużym talerzu ułóż plasterki pomidora w jednej warstwie. Każdy pomidor posmaruj sosem majonezowym.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu ułóż plasterki smażonej cukinii.

13. KROK 13

    

    Cukinię również posmaruj majonezem. Udekoruj danie świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LioVita

01.12.2023

4.8

W sezonie często przygotowuję takie dania warzywne. Warzywa (cukinia, pomidory, ziemniaki) usmaż na szaszłykach w piekarniku. Piękne i bardzo sycące danie.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Na obiad zrobiłam zasmażaną cukinię z pomidorami i majonezem. Wydaje się, że przepis jest prosty, ale okazał się przepyszny! A to danie przygotowuje się szybko, a składniki są bardzo przystępne. Mój mąż i ja zjedliśmy w pełni satysfakcjonujący posiłek składający się tylko z jednej cukinii i kilku pomidorów. Plasterki cukinii smażymy szybko, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, kładziemy je na ręczniku papierowym. Do dressingu zastąpiłam majonez kwaśną śmietaną, dodałam świeży czosnek i odrobinę mieszanki papryki i soli morskiej. Sos wyszedł przepyszny) Smażona cukinia, świeży soczysty pomidor i ostry sos świetnie się komponują! To najbardziej odpowiednia karma na lato.