揚げズッキーニのトマトとマヨネーズ添え

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニをトマト、ニンニク、マヨネーズで炒める方法は？まずは野菜を準備します。皮の薄い若いズッキーニを選びましょう。トマトは熟していて丈夫なものを選びましょう。トマトの直径はズッキーニとほぼ同じであることが望ましい。こうすることで料理がよりきれいに見えます。ズッキーニやトマトの直径が小さいととてもうまくいきます。この場合、野菜のタワーを串に刺すことができます。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニは洗って水気を切り、1cmくらいの厚さに切ります。ズッキーニに塩を加えて混ぜ、10分ほど放置します。出た果汁を捨てます。ズッキーニに再度塩、コショウをします。

3. ステップ 3

   

   トマトは洗ってズッキーニと同じくらいの厚さに切ります。

4. ステップ 4

   

   ソースに必要な材料を準備します。マヨネーズを自分で作ることができます。最後のステップの後には、自家製マヨネーズのレシピが表示されます。

5. ステップ 5

   

   ディルを洗い、乾燥させて細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。

7. ステップ 7

   

   マヨネーズと塩、挽いたコショウ、ニンニク、みじん切りのディルを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   滑らかになるまですべてを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。ズッキーニをフライパンで両面きつね色になるまで焼きます。

10. ステップ 10

    

    揚げたズッキーニをペーパータオルに移し、余分な脂を吸い取ります。

11. ステップ 11

    

    トマトのスライスを大きな皿に一層に置きます。各トマトにマヨネーズソースを塗ります。

12. ステップ 12

    

    揚げたズッキーニのスライスをその上に置きます。

13. ステップ 13

    

    ズッキーニにもマヨネーズを塗ります。新鮮なハーブを皿に飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リオヴィータ

01.12.2023

4.8

季節になるとこんな野菜料理を作ることが多いです。野菜（ズッキーニ、トマト、ジャガイモ）を串に刺してオーブンで焼きます。美しくてとてもボリュームのある料理。

ナタリア・M

01.12.2023

4.8

夕食にズッキーニのトマトとマヨネーズ炒めを作りました。簡単なレシピのようですが、とても美味しかったです！そしてこの料理はすぐに調理でき、材料は非常に手頃な価格です。夫と私は、ズッキーニ 1 個とトマト 2 個だけで完全に満足のいく食事を食べました。）ズッキーニのスライスを素早く揚げて、余分な脂肪を取り除くために、ペーパータオルの上に置きます。ドレッシングには、マヨネーズの代わりにサワークリームを使用し、新鮮なニンニクと、ピーマンと海塩を少し混ぜたものを加えました。ソースが美味しかったです） 揚げズッキーニとフレッシュでジューシーなトマトとホットソースが相性抜群です！夏に最適な食材です。