Calabacines fritos con tomate y mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír calabacines con tomate, ajo y mayonesa? Primero prepara tus verduras. Elija calabacines tiernos con piel fina. Elija tomates maduros pero fuertes. Es deseable que los tomates tengan aproximadamente el mismo diámetro que el calabacín. Esto hará que el plato luzca más ordenado. Quedará muy bien si los calabacines y los tomates tienen un diámetro pequeño. En este caso, se pueden clavar torres de verduras en brochetas.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Salar los calabacines, mezclar y dejar actuar unos 10 minutos. Escurrir el jugo liberado. Salpimentar nuevamente los calabacines.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y cortarlos en rodajas aproximadamente del mismo grosor que el calabacín.

4. PASO 4

   

   Prepara los ingredientes necesarios para la salsa. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso.

5. PASO 5

   

   Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa.

7. PASO 7

   

   Combine la mayonesa con sal, pimienta molida, ajo y eneldo picado.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Freír los calabacines en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.

10. PASO 10

    

    Transfiera los calabacines fritos a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

11. PASO 11

    

    Coloque las rodajas de tomate en una sola capa en un plato grande. Unte cada tomate con salsa de mayonesa.

12. PASO 12

    

    Coloca encima rodajas de calabacín frito.

13. PASO 13

    

    Cubra también los calabacines con mayonesa. Adorne el plato con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

LioVita

01.12.2023

4.8

Durante la temporada, suelo preparar este tipo de platos de verduras. Cocine las verduras (calabacín, tomates, patatas) en brochetas en el horno. Un plato precioso y muy abundante.

natalia

01.12.2023

4.8

Para cenar preparé calabacines fritos con tomates y mayonesa. Parece una receta sencilla, pero ¡quedó riquísima! Y este plato se prepara rápidamente y los ingredientes son muy asequibles. Mi marido y yo tuvimos una comida completamente satisfactoria con solo un calabacín y un par de tomates) Las rodajas de calabacín se fríen rápidamente, para eliminar el exceso de grasa las pongo sobre una toalla de papel. Para el aderezo, reemplacé la mayonesa con crema agria, agregué ajo fresco y un poco de mezcla de pimientos y sal marina. La salsa resultó deliciosa) ¡El calabacín frito, el tomate fresco y jugoso y la salsa picante combinan maravillosamente! Este es el alimento más adecuado para el verano.