Смажені дріжджові пиріжки на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як смажити дріжджові пиріжки на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Такі пироги можна робити абсолютно з будь-якою начинкою, головне, щоб вона була повністю готова. Я робила пиріжки з картоплею. Для цього я заздалегідь відварила картоплю, розім'яла її і додала підсмажену на вершковому маслі цибулю, сіль, чорний мелений перець і все перемішала.

3. КРОК 3

   

   Трохи, але сильно підігріти молоко. Воно повинно бути теплим, але не обпікаючим, інакше дріжджі в ньому не активуються, а загинуть. У миску наливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі та цукор. Перемішайте все до однорідності. Багато корисної інформації про дріжджах ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Просійте три столові ложки борошна в миску з молоком і дріжджами і знову перемішайте до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Накрийте миску чистою тканиною і залиште в теплому місці приблизно на 15 хвилин. За цей час дріжджі повинні почати працювати і утворити щільну піну. Якщо цього не відбувається, значить, дріжджі непридатні для подальшого використання і їх доведеться замінити.

6. КРОК 6

   

   Яйце розбити в окрему миску і розмішати виделкою або віночком до однорідності. У дріжджі влийте половину яйця, посоліть і розмішайте.

7. КРОК 7

   

   Тепер просійте 1 склянку борошна в миску з дріжджовою сумішшю і замісіть тісто. Вийде липке, так і повинно бути. Вам може знадобитися менше або більше борошна, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про борошно читайте в статті в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Влийте в тісто рослинне масло і продовжуйте замішувати.

9. КРОК 9

   

   Тепер поступово додаємо решту борошна і замішуємо м’яке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості. Дріжджове тісто для смаження пиріжків на сковороді готове. Залиште на столі приблизно на 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Розділіть тісто на дванадцять рівних частин і скачайте з них кульки.

11. КРОК 11

    

    Візьміть одну кульку і за допомогою качалки розкачайте її в тонкий корж.

12. КРОК 12

    

    Викласти начинку на корж.

13. КРОК 13

    

    З'єднати краї коржа і зробити виточки по всій довжині.

14. КРОК 14

    

    Переверніть пиріг швом вниз і трохи притисніть зверху.

15. КРОК 15

    

    Таким же чином сформуйте залишилися пиріжки.

16. КРОК 16

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло

17. КРОК 17

    

    Готові пиріжки вийняти зі сковороди і викласти на тарілку, застелену серветкою, щоб вбрався зайвий жир. Смажимо таким чином всі пиріжки.

18. КРОК 18

    

    Подавайте смажені пиріжки з молоком, чаєм або кавою.

19. КРОК 19

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Рейна

15.09.2023

5

Залишитися байдужим до таких пирогів просто неможливо! Моє улюблене смажені пиріжки з капустою.

Різдвяна ялинка

15.09.2023

4.9

Дуже смачними вийшли дріжджові пиріжки, смажені на сковороді. Я взяла 20 г пресованих дріжджів на 12 порцій. Тісто вийшло м'яким і ніжним, з ним легко було працювати. Начинку робили з відвареного рису з обсмаженим фаршем. Вийшов чудовий обід!

Христина

15.09.2023

4.8

Це просто супер рецепт!!! Дико смачно!!! Дякую тобі!!!

Гість

15.09.2023

4.6

Моя бабуся пекла такі пиріжки! Я також печу за її рецептом. Ці пиріжки не бувають смачнішими!!!!!! Мені найбільше подобається з капустою і рисом з яйцями..... Дякую!

Ірина Калініна

15.09.2023

4.8

Ніколи раніше не готувала, але потім вирішила спробувати, ура, зробила. Дякую автору за рецепт, дуже смачно😘