Torte di lievito fritte in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere le torte di lievito in una padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Tali torte possono essere preparate con qualsiasi ripieno, l'importante è che sia completamente preparato. Ho fatto gli sformati con le patate. Per fare questo ho bollito in anticipo le patate, le ho schiacciate e ho aggiunto le cipolle fritte nel burro, sale, pepe nero macinato e ho mescolato il tutto.

3. PASSO 3

   

   Scaldate leggermente il latte, ma con forza. Dovrebbe essere caldo, ma non bollente, altrimenti il ​​lievito in esso contenuto non si attiverà, ma morirà. Versare il latte tiepido in una ciotola, aggiungere il lievito e lo zucchero. Mescolare tutto fino a che liscio. Imparerai molte informazioni utili sul lievito leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Setacciare tre cucchiai di farina in una ciotola con il latte e il lievito e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Coprite la ciotola con un panno pulito e lasciatela in un luogo tiepido per circa 15 minuti. Durante questo periodo, il lievito dovrebbe iniziare a lavorare e formare una schiuma densa. Se ciò non accade significa che il lievito non è adatto ad un ulteriore utilizzo e dovrà essere sostituito.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola separata e mescolare con una forchetta o sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Versare metà dell'uovo nel lievito, aggiungere il sale e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Ora setaccia 1 tazza di farina in una ciotola con il composto di lievito e lavora l'impasto. Sarà appiccicoso, ecco come dovrebbe essere. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, usa la consistenza dell'impasto come guida. Maggiori informazioni sulla farina nell'articolo alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale nell'impasto e continuare a impastare.

9. PASSO 9

   

   Ora aggiungete gradualmente la farina rimanente e impastate fino ad ottenere un impasto morbido. Potrebbe essere necessaria un po' più o un po' meno farina rispetto alla quantità specificata. L'impasto lievitato per friggere le torte in padella è pronto. Lasciare sul bancone per circa 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Dividete l'impasto in dodici parti uguali e formate delle palline.

11. PASSO 11

    

    Prendi una pallina e usa un mattarello per arrotolarla fino a formare una torta sottile.

12. PASSO 12

    

    Disporre il ripieno sulla focaccia.

13. PASSO 13

    

    Unisci i bordi della torta e fai delle pieghe su tutta la lunghezza.

14. PASSO 14

    

    Girare la cucitura della torta verso il basso e premere leggermente sulla parte superiore.

15. PASSO 15

    

    Formate allo stesso modo le restanti torte.

16. PASSO 16

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella; il suo livello dovrebbe essere di circa 1 cm. Metti la prima porzione di torte nella padella, con la cucitura rivolta verso il basso, abbassa la fiamma e friggi per 3-5 minuti su ciascun lato fino a doratura. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

17. PASSO 17

    

    Togliere le torte finite dalla padella e adagiarle su un piatto rivestito con un tovagliolo in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. Friggere tutte le torte in questo modo.

18. PASSO 18

    

    Servire torte fritte con latte, tè o caffè.

19. PASSO 19

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Regina

15.09.2023

5

È semplicemente impossibile rimanere indifferenti a queste torte! La mia cosa preferita sono le torte fritte con cavolo cappuccio.

Albero di Natale

15.09.2023

4.9

Le torte di lievito fritte in padella si sono rivelate molto gustose. Ho preso 20 g di lievito compresso per 12 porzioni. L'impasto è risultato morbido e tenero, è stato facile lavorarlo. Il ripieno era a base di riso bollito con carne macinata fritta. Si è rivelato un pranzo meraviglioso!

Cristina

15.09.2023

4.8

Questa è semplicemente una super ricetta!!! Selvaggiamente delizioso!!! Grazie!!!

Ospite

15.09.2023

4.6

Mia nonna preparava torte come queste! Cucino anche secondo la sua ricetta. Queste torte non potrebbero essere più gustose!!!!!! A me piace di più con il cavolo cappuccio e il riso con le uova..... Grazie!

Irina Kalinina

15.09.2023

4.8

Non l’avevo mai cucinato prima, ma poi ho deciso di provarlo, evviva, l’ho fatto. Grazie all'autore per la ricetta, molto gustosa😘