Frittierte Hefekuchen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hefekuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Solche Kuchen können mit absolut jeder Füllung zubereitet werden, Hauptsache, sie sind vollständig zubereitet. Ich habe Kuchen mit Kartoffeln gemacht. Dazu habe ich die Kartoffeln vorher gekocht, püriert und in Butter angebratene Zwiebeln, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt und alles vermengt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Milch etwas, aber stark erhitzen. Es sollte warm sein, aber nicht brühend, sonst wird die darin enthaltene Hefe nicht aktiviert, sondern stirbt ab. Warme Milch in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hinzufügen. Alles glatt rühren. Viele nützliche Informationen über Hefe erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende des Rezepts lesen.

4. SCHRITT 4

   

   Drei Esslöffel Mehl mit Milch und Hefe in eine Schüssel sieben und nochmals glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang an einem warmen Ort stehen. Während dieser Zeit sollte die Hefe zu wirken beginnen und einen dichten Schaum bilden. Geschieht dies nicht, ist die Hefe für die weitere Verwendung nicht mehr geeignet und muss ersetzt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ei in eine separate Schüssel schlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Die Hälfte des Eies in die Hefe geben, salzen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Nun sieben Sie 1 Tasse Mehl mit der Hefemischung in eine Schüssel und kneten Sie den Teig. Es wird klebrig sein, so soll es sein. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über Mehl im Artikel am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und kneten Sie weiter.

9. SCHRITT 9

   

   Nun nach und nach das restliche Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl als die angegebene Menge. Fertig ist der Hefeteig zum Braten von Kuchen in der Pfanne. Etwa 5 Minuten auf der Theke stehen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Teilen Sie den Teig in zwölf gleiche Teile und rollen Sie diese zu Kugeln.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen aus.

12. SCHRITT 12

    

    Die Füllung auf das Fladenbrot legen.

13. SCHRITT 13

    

    Verbinden Sie die Ränder des Kuchens und machen Sie Biesen über die gesamte Länge.

14. SCHRITT 14

    

    Drehen Sie die Nahtseite des Kuchens nach unten und drücken Sie leicht darauf.

15. SCHRITT 15

    

    Die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise formen.

16. SCHRITT 16

    

    Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen

17. SCHRITT 17

    

    Die fertigen Pasteten aus der Pfanne nehmen und auf einen mit einer Serviette ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird. Alle Kuchen auf diese Weise braten.

18. SCHRITT 18

    

    Servieren Sie frittierte Kuchen mit Milch, Tee oder Kaffee.

19. SCHRITT 19

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Reina

15.09.2023

5

Es ist einfach unmöglich, solchen Kuchen gleichgültig zu bleiben! Am liebsten mag ich frittierte Pasteten mit Kohl.

Weihnachtsbaum

15.09.2023

4.9

Die in der Pfanne gebratenen Hefekuchen waren sehr lecker. Ich habe für 12 Portionen 20g Presshefe genommen. Der Teig war weich und zart und ließ sich gut verarbeiten. Die Füllung bestand aus gekochtem Reis mit gebratenem Hackfleisch. Es ist ein wunderbares Mittagessen geworden!

Christina

15.09.2023

4.8

Das ist einfach ein super Rezept!!! Unglaublich lecker!!! Danke schön!!!

Gast

15.09.2023

4.6

Meine Großmutter hat solche Kuchen gebacken! Ich backe auch nach ihrem Rezept. Leckerer können diese Kuchen nicht sein!!!!!! Mir schmeckt es am besten mit Kohl und Reis mit Eiern..... Danke!

Irina Kalinina

15.09.2023

4.8

Ich habe es noch nie zuvor gekocht, aber dann habe ich beschlossen, es auszuprobieren, Hurra, ich habe es geschafft. Danke an den Autor für das Rezept, sehr lecker😘