Smażone placki drożdżowe na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć placki drożdżowe na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Takie ciasta można zrobić z absolutnie dowolnym nadzieniem, najważniejsze jest to, że są całkowicie przygotowane. Zrobiłam placki z ziemniakami. Aby to zrobić, ziemniaki wcześniej ugotowałam, zmiksowałam i dodałam podsmażoną na maśle cebulę, sól, mielony czarny pieprz i wszystko wymieszałam.

3. KROK 3

   

   Podgrzej trochę mleko, ale mocno. Powinno być ciepłe, ale nie parzące, w przeciwnym razie drożdże w nim nie zostaną aktywowane, ale umrą. Do miski wlać ciepłe mleko, dodać drożdże i cukier. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Wiele przydatnych informacji na temat drożdży dowiesz się, czytając artykuł na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Do miski z mlekiem i drożdżami przesiać trzy łyżki mąki i ponownie wymieszać na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. W tym czasie drożdże powinny zacząć pracować i utworzyć gęstą pianę. Jeśli tak się nie stanie, oznacza to, że drożdże nie nadają się do dalszego użycia i należy je wymienić.

6. KROK 6

   

   Jajko wbijamy do osobnej miski i mieszamy widelcem lub ubijamy na gładką masę. Do drożdży wlać połowę jajka, dodać sól i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Teraz przesiać 1 szklankę mąki do miski z mieszanką drożdżową i zagnieść ciasto. Będzie lepkie, tak powinno być. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją ciasta. Więcej o mące przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny do ciasta i kontynuować ugniatanie.

9. KROK 9

   

   Teraz stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i zagniataj miękkie ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki niż podana ilość. Ciasto drożdżowe do smażenia ciast na patelni jest gotowe. Pozostaw na blacie na około 5 minut.

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na dwanaście równych części i uformować z nich kulki.

11. KROK 11

    

    Weź jedną kulkę i za pomocą wałka do ciasta zwiń ją w cienkie ciasto.

12. KROK 12

    

    Nadzienie ułożyć na podpłomyku.

13. KROK 13

    

    Połącz krawędzie ciasta i wykonaj zakładki na całej długości.

14. KROK 14

    

    Obróć ciasto łączeniem w dół i lekko dociśnij wierzch.

15. KROK 15

    

    W ten sam sposób uformuj pozostałe ciasta.

16. KROK 16

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni

17. KROK 17

    

    Gotowe placki zdejmij z patelni i połóż na talerzu wyłożonym serwetką, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Smażyć w ten sposób wszystkie ciasta.

18. KROK 18

    

    Smażone placki podawaj z mlekiem, herbatą lub kawą.

19. KROK 19

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Reina

15.09.2023

5

Na takie ciasta po prostu nie da się pozostać obojętnym! Moją ulubioną potrawą są placki smażone z kapustą.

drzewko świąteczne

15.09.2023

4.9

Paszteciki drożdżowe smażone na patelni okazały się bardzo smaczne. Na 12 porcji wziąłem 20 g drożdży prasowanych. Ciasto wyszło miękkie i delikatne, łatwo się z nim pracowało. Nadzienie sporządzono z gotowanego ryżu ze smażonym mięsem mielonym. Okazało się, że był to wspaniały lunch!

Krystyna

15.09.2023

4.8

To jest po prostu super przepis!!! Szalenie pyszne!!! Dziękuję!!!

Gość

15.09.2023

4.6

Moja babcia piekła takie ciasta! Ja też piekę według jej przepisu. Te ciasta nie są smaczniejsze!!!!!! Najbardziej smakuje mi z kapustą i ryżem z jajkiem.....Dziękuję!

Irina Kalinina

15.09.2023

4.8

Nigdy wcześniej tego nie gotowałam, ale postanowiłam spróbować, hurra, udało się. Dziękuję autorce za przepis, bardzo smaczny😘