Смажені пиріжки без яєць, дріжджів і молока

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смажені пиріжки без яєць, дріжджів і молока? Відміряйте необхідні інгредієнти зі списку. Почніть з приготування начинки, так як тісто не дріжджове і не потребує додаткового часу для розстоювання - можна готувати його відразу. Начинки для пирогів можна робити найрізноманітніші: з картоплею, капустою, рисом і яйцями, сиром, варенням, згущеним молоком і т. д.

2. КРОК 2

   

   Помідори помити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. При бажанні можна видалити мокру внутрішню частину з насінням. Помідори потрібні стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму

3. КРОК 3

   

   Сир наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці. У мене сирний сир, але ви можете будь-який інший сир на свій смак: плавлений, моцарелла, сулугуні, звичайний російський і т.д.

4. КРОК 4

   

   Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

5. КРОК 5

   

   Змішайте в мисці помідори, сир і зелень. Начинку посолити, поперчити і перемішати

6. КРОК 6

   

   Тепер можна переходити до тіста для пиріжків без яєць і дріжджів. Борошно беріть вищого сорту. Для смаження використовуйте те масло, яке підходить для нього.

7. КРОК 7

   

   У киплячій воді розчиніть цукор, сіль і соду.

8. КРОК 8

   

   Додати рослинне масло. Трохи остудіть воду.

9. КРОК 9

   

   Просійте приблизно 500 г борошна в миску. Поступово цівкою вливаємо гарячу воду і, поступово додаючи борошно, що залишилося, швидко замішуємо еластичне нелипке тісто.

10. КРОК 10

    

    Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна. Само тісто піде стільки, скільки йому потрібно. Якщо тісто все ще липке, а борошна потрібно навіть більше, ніж передбачено рецептом, краще не пересипати тісто борошном, інакше готове тісто вийде занадто щільним і несмачним. Під час розкочування краще посипати качалку і стіл борошном.

11. КРОК 11

    

    Розділіть тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачати в коло товщиною близько 2,5 мм. На перший пласт тіста на відстані один від одного викласти 1 ст. л. пломби.

12. КРОК 12

    

    Накрити другим пластом тіста. Притисніть краї тіста між начинкою.

13. КРОК 13

    

    За допомогою склянки виріжте рівні круглі шматочки. Тісто, що залишилося, знову розкачайте в два шари і таким же чином зліпіть решту пиріжків.

14. КРОК 14

    

    У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Вона повинна повністю покривати дно форми і доходити до середини пиріжків. Викласти шматочки і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Пиріжки готуються дуже швидко, тому не відходьте від плити. Якщо масло почне стріляти, накрийте сковороду кришкою.

15. КРОК 15

    

    Готові пиріжки перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Таріторі

29.09.2023

5

З'їла б, але не можу - пиріжки досить калорійні. Подивіться ще один пиріжок з м’ясом без дріжджів. Неможливо відірватися!

Павло Суздальцев

29.09.2023

5

Тісто чудове! Універсальний! Я робила з нього пироги з різними начинками, вийшло дуже смачно! А головне, без проблем і швидко. Цього разу я приготувала піцу з тіста без яєць, дріжджів і молока! Дякую за рецепт!

ВікторіІ

29.09.2023

4.7

Чудовий рецепт, довго шукала такий) Так як я не фанат дріжджового тіста, ця страва ідеальна! Це тісто для пиріжків, яке не містить дріжджів, молока та яєць, дійсно займає небагато часу, легко та швидко готується, а котлетки виходять хрусткими, ароматними, акуратними, а головне тонкими! Я робила різні начинки: з цибулею і яйцем, з картоплею і печінкою, і мені дуже сподобалася ваша начинка, дуже гостра! Хочу спробувати зі згущеним молоком, дитина точно оцінить!)

Мілада

29.09.2023

5

І я вирішила поділитися своїми пирогами без дріжджів, яєць і молока. Вони вийшли смачні, ароматні, рум'яні та соковиті. Зараз буду експериментувати з начинками, тісто дуже вдало. Смажаться дуже швидко, тільки встигай приготувати нові!

Світлана Карабанова

29.09.2023

4.9

Смачного! Ці пиріжки сподобалися всій родині, дякую за рецепт! У начинку пиріжків я додала трохи часнику і вийшло пікантно і ароматно! А тісто без яєць, дріжджів і молока тепер моє улюблене. Раджу всім спробувати цей рецепт.

ольгаНа

29.09.2023

4.7

Дякую, пиріжки без яєць, дріжджів і молока, просто смакота! Також їх можна зробити для дитини з сирною масою. А якщо вам лінь возитися з начинкою, ви можете просто покласти в пиріг корову. Я робила різні начинки і мені більше сподобалося з картопляним пюре з додаванням смажених грибів і цибулі, а чоловікові сподобалося з яйцями, зеленою цибулею і плавленим сиром.